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山楂

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山里红

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2010-11-19
山里红
 

“山里红”、又名大山楂、别名红果,我国古代把“它”称做“果子药”。蔷薇科落叶小乔木。生于海拔400-1000米间的向阳山坡、杂木林缘、灌丛间、蔬林内。山里红果实酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外,可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。

“它”究竟对我们有什么功效和作用呢?

首先是“山里红”的营养价值很高,因为“它”含有维生素C、果酸、蛋白质、糖类,还含有钙、磷、和铁的矿物质。

营养功效:山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

除了鲜食,还可制成各种山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯等。这些加工出来的“山里红”食品,谁都可以吃,可以说老少皆宜,吃了对谁都有好处;

其次根据“它”所含的营养素,它有治疗消化不良的功效,能使那些不易消化的食品,容易被人体消化吸收;对中老年人还有通便作用;

第三因为“它”还含有黄酮和皂甙,所以它对降血压、降血脂、扩张血管、防止或缓解动脉硬化,甚至减肥都能起到非常好的作用。

适者如斯:一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

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