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枸杞

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黑枸杞到底是什么枸杞

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2017-03-19
近年商家疯狂炒作的黑枸杞到底是什么枸杞?
 
行情火爆的黑枸杞
 
近年,黑枸杞被商家宣传为高海拔、纯野生、“花青素之王”、保健价值极高的“紫金”和能防治各种疾病的“神药”。其实黑枸杞就是黑果枸杞的果实,野生主产地为青海都兰县,有10 万亩左右,年产干果约70 吨。由于黑枸杞自然生长的野生植株稀少,每亩可采收干果不到1 千克,产量极低。
 
黑枸杞生长在高海拔地区,又含有大量花青素以及类似枸杞的化学成分,近年来价格由400 ~ 500 元/ 千克迅速升高到后来的1 000 ~ 5 000 元/ 千克。新闻也多次报道过外地人跨地区到青海大规模偷采野生黑枸杞,甚至发生打死人的恶劣事件。
 
黑果枸杞从哪儿来?
 
黑枸杞,又叫黑果枸杞,为茄科枸杞属黑果枸杞(L.ruthenicum Murr.)的成熟果实, 果实成熟后呈紫黑色。
 
野生资源分布于我国青海、甘肃、新疆、内蒙古西部、宁夏、陕西北部和西藏,大体分布在北纬35°~ 38°,海拔2 600 ~ 3 300 米,年降雨量30 ~ 80 毫米,年均温4.6 ~ 4.8℃的地区。这些地区冬天寒冷,夏天高温,光照强,昼夜温差较大。野生黑枸杞自然寿命为40 ~ 60 年,常生长于盐碱荒地、盐化沙地、河湖沿岸、干河床和路旁。
 
黑枸杞长什么样?
 
黑枸杞属茄科枸杞属,为多棘刺灌木,黑枸杞与药用正品枸杞植株高20 ~ 150 厘米,花果期在5 ~ 10 月。花萼在结果时稍膨大成半球状,包围于果实中下部,浆果紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,直径4 ~ 9 毫米,种子呈肾形,褐色,长1.5毫米,宽2 毫米。
 
黑果枸杞的主要成分
 
那么被炒得火热的黑枸杞中究竟含有什么成分呢?研究显示,黑果枸杞主要含有枸杞多糖、脂肪、氨基酸、生物碱、维生素C、维生素B1、维生素B2、矿物质、微量元素、花青素等各种成分。
 
其中花青素含量超过蓝莓、越橘、黑加仑、桑椹等浆果,高达387.9 毫克/100 克,是目前发现的花青素含量最高的天然野生植物。
 
黑果枸杞的功能
 
可能出乎很多人的意料,黑果枸杞并不能作为传统中药使用,它在临床应用的时候,主要是作为藏药、民间药来使用的,当然也有生食或榨汁做饮料的服用方法。
 
藏药称黑果枸杞为“旁玛”,其味甘,性平,可清心热,《晶珠本草》《四部医典》记载黑果枸杞可以用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症。
 
《维吾尔药志》也曾记载,黑果枸杞具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰老及通经作用。现代药理试验研究认为黑果枸杞提取物具有一定的降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老的作用。
 
黑果枸杞只有野生的?
 
从黑果枸杞刚开始被热炒时就有一种说法,那就是“黑枸杞只有野生的,只要是黑枸杞都是纯天然的”。其实,随着黑枸杞行情的火爆,近几年青海、甘肃的农业部门和商家都积极进行人工种植和育种研究。
 
原本只能野生的黑枸杞已经能够人工种植,并培育出了高产品种。开始时青海都兰县人工种植每亩干果产量20 ~ 30 千克(年产15吨),而现在高产品种每亩干果150 ~ 200千克(年产150 吨)。
 
黑枸杞的大量种植目前主要集中在青海、甘肃、内蒙古、新疆,而且山东、宁夏等地也开始大面积种植。黑枸杞现在种植有18 万~ 20 万亩,进入丰产期的话,年产量可以达到3 万~ 4 万吨。
 
目前除了极少量的青海高海拔野生黑枸杞的价格为每千克2 000 ~ 3 000 元外,其他的黑枸杞如青海种植的黑枸杞统货售价为每千克600 ~ 800 元,甘肃和新疆等低海拔地区种植的售价在280 元左右。随着种植数量的盲目扩大以及果树进入丰产期,黑枸杞产量将持续增加,价格自然会下跌
 
如何区分
黑果枸杞与正宗药用枸杞
黑枸杞不是中药,只能作为藏药、食品保健使用。
 
黑枸杞没有收入药典,不是中药,不能作为中药使用。而且,作为藏药、民间用药,其与正宗枸杞治疗的病症也大不一样。虽然近年来人们对黑果枸杞的资源分布、人工栽培、化学成分、药理作用、花青素提取等进行了大量的研究,但是目前药典还没有收载,现在还不能作为中药使用,将来能否被药典收载作为药用,还有待以后进一步的研究确认。
 
任何物品都有一定的副作用,不能盲目相信商家的宣传,其实不适宜的人群是不能大量、长期食用黑枸杞的。
 
正品药用枸杞只有宁夏枸杞
 
2015 版《中国药典》规定:枸杞子,为宁夏枸杞的干燥成熟果实。味甘,性平,具有滋补肝肾、益精明目功能,用于治疗虚劳精亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。
 
枸杞子主要化学成分有枸杞多糖、多种维生素(如维生素B 族、维生素E、维生素C 和胡萝卜素等)。枸杞鲜果维生素C 的含量为胡萝卜中维生素C 含量的2 倍,B 族维生素是其他鲜果的3 ~ 5 倍。
 
枸杞果实呈现橙红色主要是由于色素的存在,枸杞中共含有11 种游离类胡萝卜素和7 种类胡萝卜素酯,以及粗脂肪(以不饱和脂肪酸为主,主要是亚油酸,含量达到脂肪酸总量的61.8%)、生物碱(甜菜碱、颠茄碱、天仙子胺等),还含有9 种氨基酸(除了包括8 种必需氨基酸外还有植物体中罕见的氨基乙磺酸,其含量达0.205% ~ 0.689%)、多种矿物质以及微量元素(如钾、钠、钙、镁、锌、铁、锰、锶和锂等)。
 
从外观
  如何鉴定药用枸杞子
 
果实表面呈红色或暗红色,形状呈类纺锤形或椭圆形,长6 ~ 20 毫米,直径3 ~ 10 毫米。果皮柔韧、皱缩;果肉肉质,柔润;种子20 ~ 50 粒,类肾形,扁而翘,表面浅黄色或棕黄色。气味微甜。而根皮入药的枸杞植物的果实(包括枸杞变种黄枸杞的果实),味先微甜后苦,并不作为中药药用。
 
枸杞子是药食两用的佳品,保健食用量更大,产品涵盖药品、保健品、食品。除国内使用,每年也出口4 000 ~ 5 000 吨,年需求量在18 万~ 20 万吨左右,且逐年增加。
 
外国人觉得枸杞子非常有用,还专门为它造了个单词Goji Berry(枸杞莓),有些人不管吃什么都要放一些枸杞,他们一般把枸杞放沙拉、燕麦粥里或三明治上,有些人甚至还会制作枸杞蛋糕。但是2016 年我国枸杞保守估计产量就在25 万吨以上,已经有些供过于求了。
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