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木瓜有“百益之果”的美称，其营养丰富，药用价值很高，对身体有百益而无一害。 木瓜所含主要营养素有胡萝卜素、B族维生素、维生素c、铁、钙、磷、钾、镁、膳食纤维以及10余种氨基酸．如亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、缬氨酸等，还有多种有机酸，如齐墩果酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。其中，胡萝卜素及维生素c的含量较高，约是西瓜、香蕉的5倍。木瓜为四季皆宜的水果，具有极高的药用价值。中医认为，木瓜性寒，味甘，无毒，具有养肝和胃、舒筋活血、通便利尿、消肿催乳、祛暑解渴、润肺止咳、降血压、解酒毒以及养颜等作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解；木瓜所含的酵素，能帮助分解肉类蛋白质，帮助人体消化、吸收肉食，对防治胃溃疡、消化不良等有很好的疗效；木瓜所含的木瓜碱和木瓜蛋白酶，具有对抗大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、结核杆菌及寄生虫(如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等)的作用。所含的胡萝卜素、维生素c及纤维素等，能帮助分解、去除肌肤表面老化的角质层，也是润肤、美颜之佳品。可见，木瓜真是名副其实的百益之果。 需要提醒的是，木瓜偏寒凉，胃寒者不宜多吃。否则，容易导致腹泻，胃寒恶心、呕吐等。 (祝夏文 陈海图) |
