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又到冬令进补时，冬虫夏草具有滋肾、抗疲劳、祛痰平喘等功效。是年老体弱、病后体衰的高档滋补品。但如何正确地选购冬虫夏草？不妨从几方面来观察。 闻气味。正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道，气微香，味微甘。 看颜色。正品的冬虫夏草分成两部分，上段称“虫”体，表面呈深黄到浅黄棕色；下段像“草”的部分即称子座则呈现枯树枝的颜色，色泽较深，常独生，偶有分枝。 认外形。正品的冬虫夏草虫体似蚕，长约3-4厘米，粗约0.3-0.5厘米。具有环纹30条，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。子座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。 看断面。正品的冬虫夏草虫体质脆而易折断，折断时内心空虚，粉白色。 试手感。轻轻抓起一把正品冬虫夏草，撒开手，感受一下重量，有清脆的干草感，而假的在手中有坠重感。 伴随冬虫夏草的热销和价格的不断上涨，市场上的假冒伪劣品也不断涌现，如有人用亚香棒虫草冒充冬虫夏草，其他伪品有地蚕、香棒虫草、凉山虫草、分枝虫草等。有的甚至用面粉、玉米粉、石膏经模压加工而成的假虫草，性状与虫草相似，表面黄白色，环节明显。断面整齐，久尝粘牙，色彩系人工描绘，遇碘液显蓝色。更有甚者，在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、竹签；有的在冬虫夏草的体内外加铁粉、泥粉、复合粘合粉、有机复合剂；有的浸泡明矾、水打湿润增重等，目的在于增加重量，获取暴利。选购冬虫夏草要到雷允上、童涵春、同仁堂等正规药店购买。《中国药典》有载，冬虫夏草的用量是3－9克。对调节免疫系统，增强体质有益。可以用冬虫夏草炖老鸭、甲鱼等煲汤、浸清水炖服、浸酒服用这都是正确的方法。 |
