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深秋是柿子成熟的季节，可以用其来治疗一些疾病。中医认为，柿子性味甘、涩、寒，入脾、胃、肺经，有清热润燥、生津止渴、涩肠止痢、化痰止咳、养阴止血、润肺健脾的功效，适用于燥热咳嗽、痰中带血、胃热伤阴、烦渴口干、痔疮下血等多种病症。从营养学角度讲，柿子营养丰富，是药食兼优的水果。柿子含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖、葡萄糖、果糖、淀粉、果胶、单宁、胡萝卜素、维生素c、碘、钙、磷、铁等营养成分。药理研究发现，柿子有降低血压，增强冠脉血流量的作用。
1.高血压病：柿子、牛奶各适量。 用未成熟的柿子榨汁。1日服20-40毫升，分3次和牛奶一起服。 止渴，降压。
2.咳嗽：取柿子3―4个，粳米50―60克煮成粥，加入适量白糖后食用。
3.咽炎：将青黛18克、绿豆沙15克放入加工好的柿饼中，一起蒸5分钟，每天睡前吃一个。
柿子可制成柿饼、柿干等食用。柿饼表面的白色结晶体称为柿霜，润肺力超强。柿饼性味甘、涩、寒；人肺、大肠经，具有润肺涩肠，止血止痢之功，适用于吐血、咯血、血淋、肠风、痔漏、痢疾等。《名医别录》言其“疗金疮，火疮，生肉止痛”。
柿子叶也具有药性。中医认为，柿叶性味苦、寒，人心、肺经，有止咳平喘、凉血止血的功效，适用于肺胀喘咳，肺气肿及各种内出血等。药理研究表明，柿子叶含黄酮苷、鞣质、酚类、胶质、香豆精类化合物。所含的黄酮类化合物可降低血脂，使胆固醇吸收下降，并能降低血压，增加冠脉血流量。
柿子虽然营养且可治病，但也不可过多食用，尤其不能吃未熟透的柿子。空腹时胃酸较多，也不宜吃柿子。这是因为柿子含大量的柿胶酚、单宁、胶质，这些物质遇到酸时，就会凝结成不能溶解的硬块，硬块小的，会随大便排出，硬块大者，难以排出，停留胃内，就会形成“胃柿石症”，轻者胃皖疼痛，恶心呕吐，重者会引起胃出血或胃穿孔，如不及时处理，可危及生命。另外，柿子含有大量的鞣质，会与食物中的铁结合而妨碍铁的吸收。因此，患有缺铁性贫血或正在服食铁剂者，也不宜食柿子。由于柿子所含的糖比一般水果高，所以糖尿病患者最好不要食用。柿子不宜与蟹同食，以免腹痛泄泻。 (王志毅)
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