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红豆:催乳 润肠利尿 补充叶酸 排毒通便

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2012-11-19

  红豆又名赤豆、赤小豆,富含淀粉,因此又被称为“饭豆”。它具有“利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
  补充叶酸 红豆是富含叶酸的食物,是孕妇的理想食品。
  催乳 产妇、哺乳期妇女多吃红豆有催乳的功效。
  润肠利尿 红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病、肾病、水肿均有益。
  排毒通便 红豆含有丰富的膳食纤维,具有良好的润肠通便、促进毒素排出体外的作用。


红豆粥

  原料:
  大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。
  做法:
  ①红小豆与大米分别淘洗干净,将红小豆和大米同煮至烂熟。
  ②粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即成。


核桃红豆粥

  原料:
  粳米200克,红豆50克,核桃仁30克,盐、味精各适量。
  做法:
  ①红豆、核桃仁、粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量,用大火烧开,再用小火熬煮成粥时关火。
  ②在粥内放盐、味精,搅匀即成。

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