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西瓜子：中医认为，西瓜子性平，味甘。具有清肺润肠，和中止渴，化痰涤垢等功效，常用于吐血，久咳，便秘等症的治疗。西瓜子含有丰富的脂肪，蛋白质，碳水化合物，另外还含有膳食纤维，维生素B族，维生素 E，烟酸，尿素酶，皂苷以及无机元素钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒．等。西瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸，其主要成分为亚油酸，而亚油酸又是人体唯一的必需脂肪酸，它可以降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化的发生。另外，亚油酸还可以转化成“脑黄金”(即DHA)，能促使胎儿大脑的发育。西瓜子中还含有一种皂苷样成分，能缓解急性膀胱炎的尿频、尿急、尿痛等症状。 南瓜子：中医认为，南瓜子性平，味甘。具有杀虫驱蛔，利水消肿的功效。中医常用于治疗蛔虫、绦虫、产后手足浮肿等症。南瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，另外还含有维生素B族、维生素E、胡萝卜素、叶酸、烟酸以及多种微量元素。现代医学实验表明，南瓜子有很好的杀灭人体寄生虫的作用，对血吸虫也有很好的杀灭作用；南瓜子含有较为丰富的泛酸，因此可以缓解静止性心绞痛，还有降压作用；成年人如果每天食用50克左右炒熟的南瓜子，可以治疗前列腺肥大，还可以预防前列腺癌；南瓜子还含有丰富的锌；有助于防治成年男。性因缺锌导致的性欲减退；在高温环境或从事精神紧张工作的人员，经常食用南瓜子可以补充9族维生素，所以能够缓解精神紧张，并能提高耐高温的能力。 冬瓜子：早在《本草纲目》中就有冬瓜子可以“令人悦泽好颜色，益气不饥；久服轻身耐老”的记载。中医认为，冬瓜子性凉，味甘；具有清肺化痰，消痈排脓，利湿的功效，临床常用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。冬瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷、B族维生素等。现代医学实验表明，冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于防治冠心病；冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽；另外冬瓜子还可以提高人体的免疫力。 葵花子：葵花子含有大量的蛋白质，B族维生素和多种微量元素。其中维生素B有治疗抑郁症、失眠、记忆力减退的作用。葵花子所含的钾，对于老年人因缺钾引起的肌肉无力、心肌衰弱以及胰岛功能减退引起的糖尿病，有一定的辅助治疗作用。。葵花子所含的铁、镁，可以使老年人和儿童的骨骼、牙齿坚固，并且有强化老年人血管和神经、降低血内胆固醇的作用／除此之外，葵花子还含有维生素E，具有抗氧化功能，能使体内氧化脂质分解，降低血脂和血清中过氧化物，改善血液循环，起到减肥和防止动脉硬化的作用。常食用葵花子，还可使皮肤光泽细嫩，防止皲裂。 (刘致义) |
