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保护脾胃换个方法吃水果

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2016-11-20
有经验的小伙伴们肯定都知道
去看中医大夫时常常会被嘱咐这么一句话
“少吃水果或者不要吃!”
 
 ▽ 
 
大夫们都自带威严,也没给你解释那么多,而你也没问,心里一直纳闷,为什么呢,不是说好的an apple a day keeps the doctor away吗?
 
这时候听话的同学一般想吃都是忍着,不听话的同学百度搜搜或者看看书,哦,原来有些水果是寒凉的,那我选热性的吃总没错了吧~
 
不遵医嘱的同学,估计下次去,大夫一把脉就悲剧了。。。其实这也是很多中医大夫的困扰,有时改变一个人的生活习惯比看病还难,这些习惯观念不仅仅是个人问题,有时是家庭观念影响,个人习性等等原因。
 
 ▽ 
 
那到底大夫为什么说少吃水果呢?仲景在治疗外感病时第一忌就是生冷,生冷包括水果、冷饮、凉茶、凉菜等等。水果大多是寒凉的,久食伤脾阳,寒凉令人中焦脾胃寒凉,受寒了则瘀滞不通。用五行来理解就是脾胃属土,水果大多是树上结果的(属木),木克土。所以脾胃虚弱、阳虚的同学还是少吃水果为好。
 
可生活中最不缺乏的就是吃货了,本宝宝今天就想吃个苹果,今天不吃今天晚上觉都睡不着。。。好吧,为了这些吃货朋友,我们看看怎么来换个方法吃水果,既能满足吃货的原始欲望又能保护脾胃,今天就举几个生活中常见的水果分享给大家~
 
 
1
肉桂红酒烤苹果
 
 
 
食材:
 
苹果1个、红糖1块、桂皮1块、丁香2个、八角1个、肉桂粉适量、红酒适量。
 
烹饪步骤:
 
1、苹果洗净,从尾部削掉一半的皮,从上面掏一下洞,将中间的核挖出,注意:底部不要挖破了;
2、将苹果放入容器中,加入1块红糖;
3、再加入1/5小茶匙肉桂粉;
4、将桂皮放在容器中,再放入1个小角的八角,2粒丁香;
5、加入适量红酒(不要把容器全部装满,没过削皮的部分就行);
6、再将剩下的红糖,放入红酒中;
7、烤箱提前预热,200度,中上层。烤约40分钟。烤到苹果表层略显焦色,果皮微微膨胀,果汁从上面有滋滋冒出的样子,用东西碰碰苹果,能感觉到苹果发软即可。
 
小贴士:
 
烤好将苹果小心取出,苹果上层会遇冷缩回,趁热或放凉食用皆可。红酒热饮凉饮皆可。
 
 
2
慢火炖梨
 
 
 
食材:
 
梨子1个、花椒7颗、红枣3个、肉桂粉1/3匙、生姜5大片、料酒1匙、红糖1大块。
 
烹饪步骤:
 
1、陶瓷罐加水盖过梨子(完整1颗);
2、加花椒7颗,肉桂粉1/3匙,生姜5大片;
3、水开后加1大块红糖,料酒3匙;
4、慢火炖煮2小时。
 
小贴士:
 
梨子不要切开不要去皮,水开后再煮2小时,一次加够水。
 
 
3
拔丝香蕉
 
 
 
食材:
 
香蕉3只、油、糖、淀粉120克、鸡蛋1个。
 
步骤:
 
1、将淀粉倒在盘中备用,鸡蛋蛋清与蛋黄分离(蛋黄不用) ,将蛋白打匀;
2、香蕉去皮,切成2-3厘米左右的小段;
3、将香蕉在蛋白液中打个滚,沾满;
4、将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚,沾满淀粉,拍掉多余的;
5、油烧至六成热,一块块放入香蕉,小心翻动下;
6、将香蕉炸至淡黄色,捞出沥油。(外面变脆,色略带淡黄即可);
7、锅洗净,倒2大匙水。放入糖,开大火。 用锅铲不断翻搅,以促使糖均匀溶化。 糖开始变成大泡,然后慢慢变小,至无泡,这时,糖汁开始微微淡黄。调成小火,继续不断快速搅动。 糖汁变成淡黄,关火(这时的糖汁若用锅铲铲起滴下,会不间断流下);
8、倒入炸好的香蕉。 快速翻炒,使糖汁均匀裹在香蕉上。 装入提前抹好芝麻油的盘子。
 
小贴士:
 
香蕉在炸制过程中要注意火候,外壳变微硬即可,不要炸过。
 
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敲到这里
还没吃午饭的小编编口水都流了一键盘有木有!
 
 ▽ 
 
其实就是想告诉大家,虽然以上几样水果大都是性寒,但是通过加工可以把寒性改变,最主要是不要用胃去加热食物,最大限度保护好我们的阳气,希望大家可以有个温暖的胃,和棒棒哒身体~
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