|
食桂圆洋参膏 治气血虚头晕 材料：桂圆肉150克，西洋参50 克，蜂蜜200毫升。 制法：取桂圆肉切碎，西洋参研 粉，与蜂蜜混匀后密封装入瓶中，放 冰箱保存。每次取5克，温开水冲服， 每日1次。 功效：补益心脾、养血安神。适用 于气血不足型的头晕患者，症见头晕 伴神疲乏力、气短懒言，自汗，唇里淡 白，心悸失眠等。 单恒 常饮丝瓜络茶 减轻痛风肿痛 材料：丝瓜络10克。 制法：丝瓜络加水煎煮半小时， 取汁300毫升饮服，每口1次，连续 7日。 功效：祛风通络、抗炎镇痛，并 且可以利尿，能减轻痛风患者关节 红肿热痛的症状。 叶文博 常食姜枣粥 辅治脑缺血 材料：生姜10克，大枣6枚，小 米60克。 制法：取生姜切片，与大枣、小米 共煮粥食用，每天1次，连吃两周。 功效：很多中老年人在低头弯 腰、蹲坐起立时，常会觉得眩晕、眼前 发黑，这是短暂性脑缺血的表现。常喝 生姜大枣粥可有效防治脑缺血。 吴 忠 竹叶小米粥 治口腔溃疡 材料：淡竹叶10克，小米50 克。 制法：淡竹叶加水煎煮，取汁 300毫升，小米煞粥后放入淡竹叶汁 即可。分两次当日喝完，连续5日。 食疗期间禁食辛辣刺激性食物。 功效：中医认为，口腔溃疡是由 于心脾郁积火气，上扰熏蒸口腔所 致。淡竹叶(中药店有售)具有清心 除烦、清热利尿的功效，可引火下 行，使之从小便而解。小米具有清热 祛火的作用。两种食材一同熬粥，可 减轻口腔溃疡所致的疼痛，促进溃 疡面愈合。 甘传海 黑豆核桃奶 缓解眼疲劳 材料：黑豆、核桃仁各0．5公斤， 牛奶1包，蜂蜜1匙。 制法：将黑豆炒熟，冷却后磨成 粉；核桃仁炒微焦，待冷后制成泥；取 黑豆粉、核桃仁泥各1匙，放入煮沸后 的牛奶中，搅拌均匀，稍放凉后加蜂蜜 1匙调味。每天早餐后服用，或与早点 共食。 功效：能增强眼内肌力，加强眼睛 的调节功能，改善眼疲劳的症状。 周 正 滋阴养肝佳肴——玉米须炖蚌肉 材料：河蚌0．5公斤，玉米须30克。 制法：河蚌用清水养1～2天，并经常换水，使 蚌肉污泥排尽。用开水略煮，去壳，取净肉，洗净。 将蚌肉与玉米须同放入锅中，加水适量，用文火 炖煮1小时，至蚌肉熟烂，加入盐调味即成。 功效：玉米须味甘性平，有利尿消肿、清肝利 胆的功效。药理研究表明，玉米须是良好的利胆 剂，临床上常用于治疗黄疸型肝炎。此外，玉米须 还有降低血脂的作用。河蚌肉质嫩滑，味道鲜美， 有清利湿热的作用，并能滋阴养肝。两者合用，对 急慢性肝炎、胆囊炎等均有较好的疗效。林科 |
