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蜜桃颜色鲜艳，果大，肉嫩，味香甜。桃子性味甘酸、微温，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及多种维生素，具有补气生血、生津止渴、活血祛瘀、消积化食等作用。下面介绍几款食疗方。 降脂、降压方 原料：桃子2个，山楂10克，蜂糖1汤匙，开水适量。 制作：将桃子削皮、弃核，加山楂与开水一起用果汁机打汁，最后再加入蜂糖搅匀即可食用。 功效：消食化积，散瘀生津，适用于高脂血症、高血压及腹胀痞满等患者食用。 止咳化痰方 原料：桃子2个，冰糖适量 制作：桃子弃皮、弃核、切片；糖研未与桃子片拌匀即可食用。 功效：润肺化痰、止咳。适应于急、慢性支气管炎、慢阻肺等患者食用。 滋肤养颜方 原料：桃子1个，蜂蜜1匙。 制作：将桃子削皮、弃核，与开水一起用果汁机打汁，加入蜂蜜搅匀即可食用。 功效：滋养肌肤，添精神，悦颜色。久服可使肌肤柔滑白嫩，富有弹性，使人颜色悦泽，神清气爽。
值得注意的是，有消化性溃疡者、糖尿病者忌食；食桃过多，致腹胀，易发疮疖。 许多人并不知道，在许多中国孩子迷恋洋快餐的同时，世界的另一部分人却在研究中国的传统饮食，并且得出结论说，东方的传统饮食才是科学健康的，欧美那种大量吃动物食品，少吃谷物、豆类的习惯，实际上是一种错误的饮食习惯。 为什么东方传统饮食更符合营养科学呢?传统的中国饮食虽然有各地风味之别，但是许多基本的特点是相同的，比如说，在一餐中有主食有副食，有荤有素，有凉有热，有汤有菜，尤其是一盘菜中有多种配料。此外，餐后没有甜食。东方饮食的这些特点，决定了它具有西餐所无法比拟的优点。 中国饮食还有一个好的地方，就是一边吃饭一边吃菜。吃西餐总是吃掉—样再吃一样，往往还没有等到后面的菜上全就把肚子填饱了。中餐不管桌上有多少菜，总是吃一口饭再吃一口菜，即使胃口不大，也可以把所有的菜吃个遍，保证了饮食的品种丰富。 传统家庭中餐的一个大优点是饮食以素食为主，肉的量不大，却有豆制品、花生、鸡蛋等许多蛋白质丰富的食品和大量的蔬菜。中国人的蔬菜多是熟吃，加热时间又不太长；西方人饮食以荤为主，虽然也吃蔬菜，但不是生吃就是煮得软烂。煮烂的蔬菜中维生素损失很大，相比之下，用油快炒或是放在水中焯熟能够较好地保存营养素。如果生吃蔬菜呢?营养损失的问题虽然解决了，但是吃蔬菜的数量却太少。 西方人常常为营养师“蔬菜摄入太少”的评价而烦恼。有人问营养专家，我每天都吃一盘蔬菜沙拉，怎么你还说蔬菜不够?专家听后没有说什么，只是让他把盘子中的蔬菜沙拉煮一煮，再盛起来时发现只有一小把。 专家缓缓道来：“你要吃的量，是煮后仍能装一盘的蔬菜。”中国人炒菜也许会损失少量维生素C，却能够使蔬菜的量充足，保证了养分的供应。吃100克蔬菜获得50毫克维生素C，与吃500克损失一半维生素C的炒菜相比，显然后者更加合算。 中国传统家庭饮食的另一个优点是脂肪不多，精制糖也少。主食是极为清淡的，虽然炒菜时必须用油，但是大部分脂肪留在菜汤中。凉拌菜、汤菜的调料中油脂含量更少。欧式的菜不是用奶油炖就是用油炸，或者是吃大量的烤肉。 如果我们看看“麦当劳”的食谱，就会发现它的缺点：主食不明确，面包的实际重量还不如中间夹的肉多；蔬菜很少，仅是夹在汉堡包中做点缀的一点生菜叶；肉很多，“薯条”、鸡块都是油炸食品，饮料均含大量糖分，这是典型的营养不平衡膳食：高热量、高脂肪、低膳食纤维，多种维生素和矿物质不足。许多美国营养学家都提议让麦当劳修改食谱或是进行营养强化。 |
