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蜜桃几款食疗方 饮食别“崇洋媚外”

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2016-04-19

    蜜桃颜色鲜艳,果大,肉嫩,味香甜。桃子性味甘酸、微温,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及多种维生素,具有补气生血、生津止渴、活血祛瘀、消积化食等作用。下面介绍几款食疗方。

    降脂、降压方

    原料:桃子2个,山楂10克,蜂糖1汤匙,开水适量。

    制作:将桃子削皮、弃核,加山楂与开水一起用果汁机打汁,最后再加入蜂糖搅匀即可食用。

    功效:消食化积,散瘀生津,适用于高脂血症、高血压及腹胀痞满等患者食用。

    止咳化痰方

    原料:桃子2个,冰糖适量

    制作:桃子弃皮、弃核、切片;糖研未与桃子片拌匀即可食用。

    功效:润肺化痰、止咳。适应于急、慢性支气管炎、慢阻肺等患者食用。

    滋肤养颜方

    原料:桃子1个,蜂蜜1匙。

    制作:将桃子削皮、弃核,与开水一起用果汁机打汁,加入蜂蜜搅匀即可食用。

    功效:滋养肌肤,添精神,悦颜色。久服可使肌肤柔滑白嫩,富有弹性,使人颜色悦泽,神清气爽。

    值得注意的是,有消化性溃疡者、糖尿病者忌食;食桃过多,致腹胀,易发疮疖。


   家住长沙星沙的刘先生经常带家人在外就餐。他家孩子特爱吃西餐,经常去肯德基、麦当劳,爱吃培根火腿、牛排,反而对湘菜不太感兴趣。专家提醒,东方饮食比较合理,不要一味“崇洋媚外”。

    许多人并不知道,在许多中国孩子迷恋洋快餐的同时,世界的另一部分人却在研究中国的传统饮食,并且得出结论说,东方的传统饮食才是科学健康的,欧美那种大量吃动物食品,少吃谷物、豆类的习惯,实际上是一种错误的饮食习惯。

    为什么东方传统饮食更符合营养科学呢?传统的中国饮食虽然有各地风味之别,但是许多基本的特点是相同的,比如说,在一餐中有主食有副食,有荤有素,有凉有热,有汤有菜,尤其是一盘菜中有多种配料。此外,餐后没有甜食。东方饮食的这些特点,决定了它具有西餐所无法比拟的优点。

    中国饮食还有一个好的地方,就是一边吃饭一边吃菜。吃西餐总是吃掉—样再吃一样,往往还没有等到后面的菜上全就把肚子填饱了。中餐不管桌上有多少菜,总是吃一口饭再吃一口菜,即使胃口不大,也可以把所有的菜吃个遍,保证了饮食的品种丰富。

    传统家庭中餐的一个大优点是饮食以素食为主,肉的量不大,却有豆制品、花生、鸡蛋等许多蛋白质丰富的食品和大量的蔬菜。中国人的蔬菜多是熟吃,加热时间又不太长;西方人饮食以荤为主,虽然也吃蔬菜,但不是生吃就是煮得软烂。煮烂的蔬菜中维生素损失很大,相比之下,用油快炒或是放在水中焯熟能够较好地保存营养素。如果生吃蔬菜呢?营养损失的问题虽然解决了,但是吃蔬菜的数量却太少。   

    西方人常常为营养师“蔬菜摄入太少”的评价而烦恼。有人问营养专家,我每天都吃一盘蔬菜沙拉,怎么你还说蔬菜不够?专家听后没有说什么,只是让他把盘子中的蔬菜沙拉煮一煮,再盛起来时发现只有一小把。

    专家缓缓道来:“你要吃的量,是煮后仍能装一盘的蔬菜。”中国人炒菜也许会损失少量维生素C,却能够使蔬菜的量充足,保证了养分的供应。吃100克蔬菜获得50毫克维生素C,与吃500克损失一半维生素C的炒菜相比,显然后者更加合算。

    中国传统家庭饮食的另一个优点是脂肪不多,精制糖也少。主食是极为清淡的,虽然炒菜时必须用油,但是大部分脂肪留在菜汤中。凉拌菜、汤菜的调料中油脂含量更少。欧式的菜不是用奶油炖就是用油炸,或者是吃大量的烤肉。

    如果我们看看“麦当劳”的食谱,就会发现它的缺点:主食不明确,面包的实际重量还不如中间夹的肉多;蔬菜很少,仅是夹在汉堡包中做点缀的一点生菜叶;肉很多,“薯条”、鸡块都是油炸食品,饮料均含大量糖分,这是典型的营养不平衡膳食:高热量、高脂肪、低膳食纤维,多种维生素和矿物质不足。许多美国营养学家都提议让麦当劳修改食谱或是进行营养强化。

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