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人体经过一冬的积淀，产生了很多毒素。春天里，为了适应渐热的气候，吃下面这些食物可以有效排出毒素。
地瓜 地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。较好的吃法是烤地瓜。
绿豆 具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低效用。
燕麦 能促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄干，更有营养。
糙米 就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
红小豆 可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在晚上将红小豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。
山药 可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
芦笋 含有多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
莲藕 有利尿作用，能促进体内废物快速排出，借此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
茼蒿 含有丰富维生素A，可维护肝脏，有助于体内毒素排出。将茼蒿和柳丁、西红柿、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。
黄瓜营养丰富，肉质细嫩，其性味甘寒，含有多种糖类，具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿、解毒洁肤、抗肿瘤等作用。
黄瓜生食熟食皆可，凡身热口干、烦躁不安者可以生食；凡水肿腹胀、小便不利者可以熟食。烤干的黄瓜皮肉翠绿可爱，表面光洁、无皱，吃起来清脆味甜，清香可口。
近代医学研究，黄瓜是美容、减肥佳品，它含有纤维素，能促进肠道的排泄功能，降低胆固醇，有促于形体健美，同时对高血压、心脏病的患者亦有辅助治疗作用。黄瓜还含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，有很好的减肥作用，是对肾脏病浮肿、高脂血症、高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖患者有良效，可消肿而不伤正气，是一种不可多得的佳肴。黄瓜中维生素E，能润肌肤、舒皱纹、抗衰老，凡皮肤干燥、粗糙多皱，可将黄瓜切片，轻轻擦抹面部，敷于面部，促进皮肤代谢，增加皮肤营养，消除颜面色素沉着之黄褐斑，使皮肤白嫩、光滑。
值得注意的是，黄瓜与辣椒相克，辣椒含维生素C丰富，黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中维生素C破坏，降低了营养值；黄瓜与西红柿相克，西红柿亦含维生素C，为保护其中的维生素C，亦不能与黄瓜配食与同炒。因此，因黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生C破坏掉。黄瓜性味寒，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
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