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健脾益气论黄豆

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2014-07-11
清朝状元秦大士喜吃黄豆。秦大士生于1715年,字鲁一,号秋田老人,因为在乾隆17年(1752年)中了状元,南京老百姓俗称秦状元。秦大士家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把黄豆装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士果然中了状元,此事传开,状元豆便出了名。夫子庙江南贡院是苏皖两省乡试、会试的考场,规模为各省之首,用于考试的学舍就达2万多间。大比之年,各地学子汇集金陵,争相夺魁,一些小贩就利用学子的这种心理,在学馆、考棚附近卖起了状元豆,讨口彩说:“吃了状元豆,好中状元郎。”

黄豆,为豆科植物大豆的种皮黄色的种子。中医认为,本品性味甘、平,归脾、大肠经。有补脾益气,清热解毒之功,适用于脾虚气少,乏力消瘦,消化不良,血虚萎黄,疔毒疮疡,盐卤中毒等。《日用本草》言其“宽中下气,利大肠,消水胀,治肿毒”。《本草汇言》言其“能润脾燥,故消积痢”。《备急千金要方》言其“逐水胀,除胃中热,散五脏结积内寒,下瘀血,解百药毒”。

吃黄豆后中状元虽属巧合,但黄豆确可健脾益气,考生常食可增强智力与体力。一般可煮粥服食,或炒食,或常食豆制品。

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