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苦瓜是个宝 清热祛心火 解毒明目

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2014-04-17

  时值春日,心里燥得难受。母亲说,要心静,吃苦瓜。我说,那么苦,我吃不下。母亲笑着说,经常吃,你就会爱上苦瓜的味道的。洗净切片的苦瓜,事先浸在盐水里,可以减少苦味。原来,苦瓜真是一个宝。清热,祛心火,解毒,明目,补气益精,有益身心健康。经常食用苦瓜,效果非常明显。口不干了,心不燥了,心情好了。一颗心,变得宁静,平和。

  从此我就爱上了苦瓜,时常变着法子做苦瓜吃。苦瓜煎蛋,把苦瓜洗净,去瓤,先切成长条,然后切成薄片,最后切成小丁。在盐水中浸泡一会儿,滤干水分。红甜椒切成丁。鸡蛋打在碗里,加入苦瓜丁,红甜椒丁,盐,胡椒粉,料酒拌匀。然后倒入油锅,摊一张大大的蛋饼。蛋饼煎熟后出锅,切成小块,放进盘里食用。鸡蛋金灿灿的,苦瓜绿莹莹的,甜椒红亮亮的,真是色美味俱全。苦瓜排骨,排骨炖至半熟时,加入苦瓜,盐,小火慢炖一会儿,就好了。这道菜,苦瓜鲜嫩,排骨香酥,非常好吃。

  喝苦瓜茶有利身体健康。苦瓜切片干炒,直到把水分炒干。装入密封罐,保存在冰箱冷藏室。每天取出一点,放入茶杯,加入热水,泡开后饮用就可以了。

  有一天,母亲问我,苦瓜好吃吗?我说,好吃。苦瓜吃出香味来,生活的滋味更甜。母亲说,还有一道菜你一定爱吃。我一看,凉拌苦瓜。

  苦瓜切片,和青椒拌在一起,放点盐、香油,味道独特。苦中有辣,辣中含香,我越吃越爱吃。

  母亲笑道,看来你是真的爱上苦瓜了。爱吃苦瓜,身体一定好。

  春天的阳光下,我和母亲一起吃凉拌苦瓜,幸福又快乐。(夏爱华)

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