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春困“倒春寒”食物缓解

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2014-02-22

    春困  春天是万物生发的季节,很多人容易犯困,春困不是病,通过合理饮食可以有效缓解。多吃高蛋白,含锌和钠的食物。高蛋白食物包括鸡鱼牛肉、豆制品、牛奶、花生等。这类食物有助于提高人的精力,同时也可满足身体需要的营养。含锌的食物有紫菜、海带等海产品,每周可吃1-2次。这类食物可中和体内的酸性产物,协助人体加快处理体内积存的代谢产物,缓解疲倦。含钾的食物有橘子香蕉等,有助于人们集中精力,不易疲倦。

    感冒  春季“倒春寒”,要预防伤寒、感冒,可在饮食上多增加大蒜、姜、韭菜、洋葱、芹菜、香菜等味冲的食物。这样能预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染。

    干燥  人长时间处于干燥的情况下,很容易“上火”,如咽喉不适,发痒、咳嗽、嘴唇干裂、嘴角口腔长泡等问题。多吃些苦味食物,去火降燥,这类食物有苦瓜、苦苣、莴笋等。

    维生素B2缺乏  春天多雨水,是维生素B2缺乏症的多发季节,多吃些黄豆芽、胡萝卜可预防B2缺乏。

    皮肤过敏  春天是百花盛开的季节,空气中漂浮着各样的花粉,一些过敏性体质的人吸入后容易引起皮肤过敏,可多吃些大枣、蜂蜜、胡萝卜、金针菇等食物。

    另外,春季气温升高,很多人会选择踏青采摘野菜,把野菜搬上餐桌别有一番风味。水芹菜、香椿、蒲公英、马齿苋、春笋、苦菊、厥菜等。此类野菜有清热解毒、降血压、利尿等功效。但此类野菜有些性寒,脾胃虚寒者不宜多食。

 

煮饭前大米先泡泡

对普通的大米来说,蒸或煮前浸泡一下,可以起到增加营养的效果。这是因为,经过浸泡,米粒可以充分吸收水分,这样蒸出来米饭粒粒饱满,吃起来也更加蓬松、香甜,有助于消化。另外,大米经过浸泡,还可以节省蒸、煮米饭的时间,做饭又快又好吃。不过,浸泡时间要掌握好,太长或太短都不好。一般最好用30℃-60℃的温水,浸泡时间在半小时以内。最好用浸泡大米的水来蒸煮米饭,这样可以保持更多营养,米饭的香味也更浓。
   
吃糙米选择真空包装

糙米是稻谷脱去稻壳后得到的一种全谷粒大米,由种皮、外胚乳、胚乳及胚组成。与精加工的大米相比,糙米含有更多的维生素,对预防肥胖、心脑血管疾病、糖尿病和肿瘤等很有帮助。

但需要提醒的是,糙米的储存条件要比普通大米苛刻。储存糙米要避光,避免阳光或灯管直射,因为糙米中含有大量的B族维生素,光线对它们会有一定的破坏作用。此外,糙米最好避免与空气接触,因为其保留了完整的胚,在氧气充足的条件下呼吸活动旺盛,更容易变质,因此,糙米最好别买散装的,应该首选真空包装,开封后再以小袋分装放在冰箱冷藏,最好在半年内吃完。

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