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防暑降温美食

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2013-08-05

  烈日炎炎,既要补充营养,又要防暑降温,以下美食一定不能缺少:

  金针菇

  可补气养血、清热去湿、解除忧愁,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

  海带

  有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。另外,夏季是心脑血管疾病的高发季节,海带中含有的多种营养物质恰恰具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾病患者大有裨益。海带既可凉拌,又可煲汤食用,其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用。禁忌:但患有甲亢的病人不要吃海带,孕妇、乳母也不宜吃过多海带。

  西红柿

  营养丰富,是清热解毒的好帮手,可平肝“去火”。

  萝卜

  民间把萝卜称为“小人参”营养价值高,还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说,萝卜有很好的清热消痰作用。青萝卜最佳,红皮白心者次之。

  大豆

  大豆蕴含丰富的蛋白质,在滋阴去火同时还能补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外,大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时,还可以帮你顺利通便排毒,让皮肤和气色会因此好很多。

  蜂蜜

  《本草纲目》上记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水,除了能帮你化解“夏热”之外,还能给你带来一天的甜蜜好心情。

  莲藕

  有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕生吃熟吃各有效果。莲藕生食,能清热润肺,凉血行淤。可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。此外,经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用。女性吃藕能够达到调血、补血,红润面色的效果。

  竹荪

  夏天衣物渐清减,减肥事宜又被众姊妹列为头等大事,有“刮油”效果的竹荪,自然成为热销的夏日食材。竹荪是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类,口感脆嫩清爽,营养价值高,富含胶质纤维,解腻助消化,减少腹壁脂肪的积存,即俗称“刮油”的作用。《中国药典》记载,还有益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。 李天华

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