首页 偏方 养生 草药 穴位 方剂 书籍 中药 视频

食疗药膳

秘方栏目: 内科 外科 妇科 男科 儿科 肠胃 泌尿 肝胆 肛肠 骨科 神经 呼吸 皮肤 肿瘤 美容 滋补 延寿 心脑 食疗 按摩 治方大全

做最传统的腊八粥

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2013-01-18

  每年十二月初八即是腊八节。腊八节这天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。其实,腊八粥的各种配料一年四季都有,且易于被人体吸收,老少皆宜,不必非等到腊月初八才喝,根据不同人的饮食习惯和身体状况选择腊八粥的配料,可作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食,尤其适宜年老体弱或病愈后脾胃虚弱者食用。

  糖尿病病人:

  燕麦、荞麦为首选

  营养学上,并不主张糖尿病病人过严地限制碳水化合物,但要选用血糖生成指数较低的碳水化合物。许多研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖,特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维,可在胃内形成黏稠物质,延缓葡萄糖的吸收,不会导致餐后血糖突然上升。某些坚果,如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高,还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。即便是含淀粉较多的栗子、莲子等的膳食纤维含量也在1.2%~3%,其血糖生成指数远比精制的米面低。荞麦中含有铬,有增强胰岛素的作用,在临床上用于糖尿病的营养治疗。

  心脑血管患者:

  加薏米可以降压

  薏米有利水渗湿、健脾、补肺、清热作用,加入粥中可降压。红豆有利水渗湿、补血作用,黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素,绿豆可辅助降压,都适合高血压和心脑血管疾病患者食用。

  肠胃不好:

  把粥熬得稍稠些

  粥中水分较多,稀的食品容易使胃酸分泌过多,刺激肠胃引起疼痛。所以,肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些,同时吃些干的食物,如面包、馒头片等。 崔梅

Tag标签:

猜你感兴趣

最新推荐