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一、羊乳鸡蛋羹 原料：鲜羊乳250毫升，生鸡蛋1 个，红糖适量。 制法：将鸡蛋打入碗中搅匀，加入红糖，用煮沸的羊乳冲熟即成。 功效：益气补阳。 适应证：适用于老年骨质疏松症属。肾阳虚者，症见四肢不温、小便频、畏寒喜热等。 二、甲鱼补肾汤 原料：甲鱼1只，枸杞子30克，熟地15克。 制法：甲鱼洗净，去肠杂、头、爪及鳖甲，切成小块，与洗净的枸杞子、熟地一起放入锅中，加水适量，文火炖熟即成。 功效：补益肝。肾，滋阴养血。 适应证：适用于老年骨质疏松症属肝。肾阴虚者，症见腰膝酸软、烦热盗汗、口干咽燥等。 三、甲鱼猪髓汤 原料：甲鱼1只，猪脊髓200克，调料适量。 制法：猪脊髓洗净后放碗内。甲鱼用开水烫死后去甲、头、爪、内脏，置锅内，加水武火烧沸后，加姜、葱，文火煮至将熟时，加猪脊髓，同煮至熟，调入食盐。食肉饮汤。 功效：滋阴补肾，填精益髓。 适应证：适用于老年骨质疏松 症属肾阴不足者，症见头昏目眩、多梦遗精、腰膝酸痛等。 四、羊肾黑豆杜仲汤 原料：羊肾1对，黑豆60克，杜仲10克，小茴香3克，生姜9克。 制法：羊。肾去脂膜和臊腺，洗净。黑豆洗净。将杜仲、小茴香、生姜片同放入洁净纱布袋中，放水中先煮20 分钟，再下黑豆和肾片。待豆、肾熟后，去药包即成。饮汤食肾和黑豆。 功效：补肾壮腰。 适应证：适用于老年骨质疏松症属肾阳虚者，症见腰膝疼痛、酸软乏力、畏寒肢冷、小便频多、腹冷便溏等。 赵康秀 |
