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滋补养生吃山药

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2012-06-09
山药,甘、平、温,具健脾、补肺、固肾、益精之功能,主治脾虚、泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、滞下等症。山药是药食两用之佳品。但吃山药最好根据自身状况选择不同的吃法,这样效果更好。

脾虚泻泄或肾虚阳痿当选红烧山药栗子:山药 350克,栗子125克(鲜果 250克),盐小半匙,酱油3 大匙,味精半匙,清水一碗半。山药去皮洗净切块;栗子干品浸清水一夜,剥去红膜;煮锅放入所有切好的材料加调料,清水,煮滚后改小火焖煮至汁收干,栗子熟烂即可食用。还可选用山药汤圆:山药50克,白糖90克,糯米500克,胡椒粉适量。把山药研成粉蒸熟,加白糖、胡椒粉调和成馅,糯米泡软,磨成汤圆末粉分小团后擀成皮,用山药馅人皮包成汤圆煮熟即可食用。

慢性肠炎久治不愈当选车前山药粥:山药30克,车前子12克。山药切碎,研成细粉,车前子择去杂质,装入纱布袋内,扎紧袋口,与山药粉一同放入锅中,加清水适量,用小火煮成粥即可食用。

消化不良.腹泻便溏当选粟米山药糊:粟米100 克,山药100克,白糖适量。将粟米、山药用小火炒至焦黄,研为细粉,每次取30 克,加水200毫升,煮熬成糊,加白糖调匀,随宜食用。

食欲不振或糖尿病当选山药羊肉鸡蛋面:山药、羊肉各250克,白面、豆粉各适量,鸡蛋2只,调味料适量山药煮熟研泥,与白面、豆粉、蛋清和匀切条,入沸水锅中煮熟,羊肉切丁炒熟,加葱段、盐、味精调匀拌面食。

纳差消渴.遗精早泄 当选山药茯苓包子:山药粉100 克,茯苓粉100克,面粉200 克,白糖300克,猪油、青丝、红丝各适量。将山药粉、茯苓粉置大碗中,加冷水适量浸成糊状,移火上蒸30分钟,取出调面粉和好,发酵调碱制成软面,再以白糖猪油、青红丝(或果脯)作馅,包成包子,蒸熟。每日1餐,当早点吃。

身体浮肿当选山药扁豆粥:怀山药30克,扁豆10 克,粳米100克。将山药洗净去皮切片,扁豆煮半熟加粳米,山药煮成粥。每日2次,早、晚餐食用。

心神不定.失眠健忘当选山药枸枣粥:枸杞18克,酸枣仁6克,鲜山药125克,白米200克。酸枣仁洗净,稍微捣裂并以棉布袋盛之;鲜山药去皮洗净,切小块;白米淘净,稍微晾干后加水约4碗,并下酸枣仁布袋熬粥。待粥约七分熟时,加入枸杞,再焖透即可食用。 (常怡勇)
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