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乌骨鸡的药用

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2012-04-24
乌鸡是我国特有珍禽,有遍体羽毛色白,更有紫冠、缨头、绿耳、胡须、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨等特征。

乌骨鸡是药食两用补品,性味甘平,所含蛋白质、维生素、矿物质比普通鸡高2~3 倍。每百克鲜肉中含氨基酸较普通肉鸡高10%。乌鸡体内含有17种氨基酸,其中包括人体所需的7种氨基酸,并含有胡萝卜素、多种维生素、血钙及26种微量元素。

中医认为“黑色人肾经”,有滋阴、养血、补肾、添精的作用。乌骨鸡有增加人体细胞分裂次数,有抗氧化、延缓衰老之功效,有提高人体免疫功能,双向调节人体机能的显著作用。乌鸡适用于治疗妇女崩漏带下、腰酸腿痛、不孕症,还可用于遗精、脾虚滑泄、肺结核、阴虚盗汗、月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、产后失血过多,头晕等症。

由于乌鸡肉脂肪 多为不饱和脂 肪酸,是老年 人、心血管疾病 患者理想的蛋 白质食品,也是 产妇、老年人、 体弱多病及病 后康复期、小儿 营养不良等的 营养珍品

乌鸡治关 节类疾病疗效 显著。取雌乌鸡 1只,麻黄、牛蒡 子各12克。先 将乌鸡去毛,去 掉内脏洗净,放 入沙锅内,加水 淹没鸡为度,然 后将麻黄、牛劳 子用纱布包裹。 同放入锅内炖 煮,可用少量食盐,勿用别的调味品,以肉熟烂为适,取出麻黄、牛蒡子,食肉喝汤各半碗(约500毫升),早晚各1次,一般服1至2 付而愈。 (止敬)
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