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韭菜和羊肝可赶“虚”

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2012-02-25

  一、配料:

  韭菜150克,羊肝130克,猪肝50克,姜丝、精盐、黄油适量。

  做法:1、取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

  2、羊肝、猪肝洗净切成薄片备用。

  3、将锅用旺火加热,下植物油烧至八成熟后,先下姜丝爆香,再下羊肝片、猪肝片和黄油炒匀,再放韭菜和精盐,急炒至熟。

  功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。

  

  二、不同体质 因体选方

  气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方羊肝增加至150克;

  血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此配方中猪肝增加至150克;

  阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此配方中羊肝130克;

  阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,怕寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此配方中羊肝130克。

  

  三、不同年龄 食补各异

  青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食二次;

  中壮年:猪肝增加至60克;

  老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。

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