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冬春交替，天气寒冷，每天如能喝上一碗暖暖的粥，对健康大有裨益。在此介绍一款五谷养生粥，可为人体补充维生素和矿物质，具有暖身，调节体内新陈代谢的功效。 做法也很简单：将荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用。将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，煮好即可。 其中，荞麦含有其他粮种没有的维生素P，具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果；薏米含有多种维生素和矿物质，不仅有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能；黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效；芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，尤其适合老年人吃；糙米能有效调节体内新陈代谢、内分泌异常等；红豆富含淀粉，具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能；红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效；麦仁有养心、益肾、除热、止渴的功效；桂圆有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效。 |
