冬季药膳调养身体

　　目前中国人的体质主要有9种，包括“平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质”，其中比较健康的平和体质在人群中仅占32.75%，其它8种偏颇体质却占了67.25%。如果你是属于以下8种偏颇体质中的一员，不妨尝试用以下的药膳调养身体。

　　气虚质疲惫，吃黄芪童子鸡

　　病例：赵小姐平时总是容易感冒。常感觉全身乏力，疲惫不适，或见气短，多汗，运动后加剧。经过专家诊断为气虚质。

　　黄芪童子鸡：取童子鸡1只洗净，用纱布袋包好生黄芪9克，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。

　　阳虚质怕冷，吃当归生姜羊肉汤

　　病例：李大叔最近因为劳累出现了畏寒怕冷，大便稀溏，腰膝酸痛，冬天症状会加重。经过专家诊断为阳虚质。

　　当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500克剔去筋膜，汆烫后切片备用。将当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，大火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可食用。

　　阴虚质烦热，吃莲子百合煲瘦肉

　　病例：张伯最近出现了干咳无痰，手足心热，特别是夜间烦热，口舌干燥，大便干燥，腰酸盗汗。经过专家诊断为阴虚质。

　　莲子百合煲瘦肉：用莲子（去芯）20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

　　湿热质脸出油，吃泥鳅炖豆腐

　　病例：王大叔脸上总是油光满面，行动起来也比较缓重，而且容易发火；常常觉得嘴巴里发苦、口干，舌苔发黄；吃东西喜欢口味重的，爱吃辣，但是吃了辣就容易上火，眼睛里出现红丝，还会便秘。经过专家诊断为湿热质。

　　泥鳅炖豆腐：泥鳅500克去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食盐适量，炖至熟烂即成。

　　气郁质忧郁脆弱，选菊花鸡肝汤

　　病例：钱阿姨总是莫名奇妙地多愁善感、忧郁脆弱。而且，食欲也差，很难入睡，入睡以后也睡得很浅，一点点小动静就会把她惊醒，所以她一直都胖不起来。比较疲惫的时候就常常觉得胸口涨闷，在经前有明显的乳房涨痛感，甚至还会觉得走路的时候肋骨部位发痛。经过专家诊断为气郁质。

　　菊花鸡肝汤：银耳15克洗净撕成小片，清水浸泡待用；菊花10克、茉莉花24朵温水洗净；鸡肝100克洗净切薄片备用；将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，打去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。可疏肝清热，健脾宁心。

　　特禀质易过敏，吃葱白红枣鸡肉粥

　　病例：朱阿姨一吃海鲜，就会发生皮肤瘙痒、皮肤红疹等过敏现象。后经过专家诊断为特禀质。

　　葱白红枣鸡肉粥：粳米100克、红枣10枚（去核）、连骨鸡肉100克分别洗净；姜切片，香菜、葱切末。锅内加水适量，放入鸡肉、姜片，大火煮开。然后放入粳米、红枣熬45分钟左右。最后加入葱白、香菜，调味服用。可用于过敏性鼻炎见鼻塞、喷嚏、流清涕。

　　痰湿质痰多，宜选山药冬瓜汤

　　病例：林大妈心宽体胖，很喜欢甜食。但最近她的脸上有些黄还比较油，眼泡总是浮肿；很容易出汗，而且汗很黏；总是觉得困倦，还会胸闷，痰多；大便比较软散，小便微浊；总觉得周身不爽，“粘粘嗒嗒”的。经过专家诊断为痰湿质。

　　山药冬瓜汤：山药50克，冬瓜150克，放至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。本品可健脾，益气，利湿。

　　瘀血质多斑，吃黑豆川芎粥

　　病例：杨小姐最近一段时间脸色晦暗，皮肤偏黯、色素沉着，还经常有瘀斑，并且容易疼痛，眼眶黯黑，嘴唇黯淡，舌质黯有瘀点或片状瘀斑，舌下静脉曲张，经过治未病专家诊断为瘀血质。

　　黑豆川芎粥：川芎10克用纱布包裹，加入黑豆25克、粳米50克一起水煎煮熟，加适量红糖。分次温服，可活血祛瘀，行气止痛。