黄豆芫荽煎 三米白糖粥 粉蒸红薯

黄豆芫荽煎

黄豆10克，芫荽(香菜)30克。做法：将黄 豆适量水煎煮，15分钟后加入芫荽，再煎15 分钟，去渣。1次服完。每日1B艮。功效：辛温 解表，健脾胃。适用于流行性感冒。 黄 翔

粉蒸红薯

红薯250克，米粉200克，盐5克。做法： 1．红薯洗干净去皮，切3厘米见方的块；米粉 中加入盐拌匀。2．将红薯块放到米粉中粘裹均 匀，蒸25分钟即成。每天食1次。功效：健脾益‘ 气、润肠通便，适用于习惯性便秘、气血不足等 症。禁忌：便溏者忌食。 江映霞

三米白糖粥

粳米、玉米、高梁米各50克，白糖30克。 做法：将粳米、玉米、高粱米在锅内炒香，加水 适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加 入白糖即成。每日1次，早餐食用。功效：补脾 胃、助消化，胃下垂患者适用。宜忌：糖尿病患 者不宜食用。 童卫国

苦瓜炖豆腐

苦瓜250克(去瓤)切片，豆腐200克。做 法：食油烧开后，将瓜片倒人锅内煸炒，加盐、 酱油、葱花等作料，添汤，放人豆腐一起炖熟， 淋香油调味，随饭食用。功效：豆腐益气和中， 生津润燥，清热解毒，主治目赤、消渴等症。苦 瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降血糖的作 用，为糖尿病人的食疗佳品。 彭寿喜

粳米豌豆粥

粳米、豌豆各200克。做法：两物加水煮成 粥。功效：豌豆除消渴，止泻痢、利小便。粳米有 益气宽中的作用，两者合用煮粥食，清香可口， 是秋季食疗佳品。 林肖