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养颜佳肴:首乌炒乌鸡

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2011-11-09

  原料:何首乌50克,乌鸡肉300克,料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。

  做法:将何首乌切片,放入砂锅内,加水适量用文火煮20~30分钟,去渣取汁备用;乌鸡肉洗净、切丁,放入碗内,加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀;炒锅放入植物油,烧热,将鸡丁放入油中,炸熟后倒入漏勺;锅中留少许油,加入乌鸡肉丁、料酒、精盐、酱油、何首乌汁,快速翻炒,入味后用水淀粉勾芡,出锅装盘即成,佐餐食。

  功效:本品味道鲜美,具有补虚强身、乌发荣颜、防老抗衰的功效,尤适用于女性保健。

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