中药药饼 防病治病养生健身

　　所谓药饼，是用中药和米粉或麦粉、豆粉等粮食粉做成的饼状食品，不仅是充饥果腹的点心，而且还可防病治病，更能发挥养生健身作用。

　　姜乳蒸饼 生姜500克，面粉适量。取生姜捣碎，绞取汁水，盛瓷盆内，澄去上层黄清液，取下层白汤浓者，阴干，刮取其粉，名为“姜乳”。取适量姜乳与面粉加适量清水和成面，制成小饼上笼蒸熟后，每日清晨空腹食一两块。此方能驻颜，平时常服可保持童颜。

　　松黄饼 松花粉6克，面粉100克，蜂蜜适量。春末去松树林中采集松花（连同花粉），和蜂蜜做成馅。和面粉擀皮，将松花蜜馅放入，包好做成饼状，上笼蒸熟，早晚食之。此方能健脾养血、保健增寿，是一种抗衰老保健食品。方中主药松花粉，具有人类不可缺少的微量元素，其营养价值是牛奶、鸡蛋的7～8倍，还含有一种高效的生物活性物质，能改善人体组织器官的新陈代谢，增强心血管功能，延缓细胞衰老。

　　益脾饼 熟枣肉250克，鸡内金60克，干姜粉60克，生白术120克。先将白术、鸡内金文火焙干，碾成细末，加入干姜粉和枣肉同捣如泥，制成小饼，放入烤炉烘干。空腹当点心食之。此方能健胃益气，消食开胃，适于脾胃虚寒，饮食减少，以及长期泄泻等。方中主药大枣，有“活维生素丸”之称。大枣泥含有蛋白质、脂肪、有机酸、胡萝卜素，干枣含糖量高达60%以上，老年人吃大枣能驻颜益寿。

　　茯苓饼 茯苓粉、粳米粉、绵白糖各等份。将茯苓粉、米粉和白糖混合均匀，加入适量清水，调成糊状，在平底锅上用文火加热，摊烙成极薄的煎饼。早晚作点心食用。此方能健脾益胃，补虚安神。经常食用有治浮肿、心悸、失眠、神疲等病症。方中主药茯苓甘、淡而平，入脾胃、肾、心、肺各经，甘则能补，淡则能渗，功能利水渗湿，补中健脾，宁心安神；粳米粉补中益气；白糖和中调味，诸味合用，相得益彰，功力颇著，补虚之效尤佳。

　　天冬饼 天冬100克，白蜜60克，芝麻12克，黑大豆500克。将天冬加水浓煎，取汁300毫升，加蜂蜜熬炼，再加入芝麻、黑大豆粉，和好制饼，规格为直径9厘米、厚1.5厘米。每次吃一饼，嚼烂，温酒送服，一日3次。此方能固齿乌发，延年益寿；适于齿早脱，发早白，面容干枯等早衰早老之象。方中主药是黑芝麻，它能加深毛发的黑色素，所以有防治白发的“返老”作用。