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山药炖鸭肉 补肺加健脾

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2011-01-19

世卫组织专家指出,鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏健康有益。我国古籍《日用本草》中说,鸭肉可滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津。山药与鸭肉炖食,可消除油腻,有补肺健脾效果。《神农本草经》中记载:“山药补中益气,长肌肉,久服耳聪目明,轻身不饥延年。”

此外,现代生活节奏快,竞争激烈,不少人生活、饮食缺少规律,很多人患有胃肠疾病,而山药补脾养胃的功效非常显著。山药切开后有黏黏的细丝,这是山药特有的黏蛋白,正是它起到了滋润、保护胃黏膜的作用,对治疗胃痛也有一定功效。提示:中医认为,山药为收涩之品;因此便秘的人不宜多吃。 张晓月

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