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眼下正是中医所说的长夏，“长夏主气为湿，长夏应脾而变化”，人体的脾与长夏相应，中医认为湿为阴邪，最易损伤人体的脾阳，使脾阳不振，引起脾胃运化功能失调，容易出现脘腹胀满、食欲不振、口淡无味，甚至恶心欲吐等临床表现。每年长夏时节暑热仍旧未消，容易与湿邪合而致病，故长夏防病需要以祛暑湿为主。下面介绍几种祛暑湿的药粥。 白扁豆粥：白扁豆10克，大米50克，白糖适量。将白扁豆、大米洗干净，一同放入锅中，加清水适量熬煮，待豆熟米烂时，调入白糖，再煮一、二沸即成。此粥具有健脾和中，化湿祛暑的功效。《本草纲目》记载，白扁豆“入太阳气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫病，清暑除湿而解毒也”。临床上将白扁豆作为甘淡温和的健脾化湿药，用于脾胃虚弱、纳少、便溏腹泻以及感受暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症，为长夏祛暑利湿，药食两用的食疗佳品。 茯苓粥：茯苓10克，大米50克，白糖少许。将茯苓择净，研为细末。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，再下茯苓粉，煮至粥熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成。本粥具有健脾利湿，宁心安神的功效。茯苓性味甘、淡、平，有利水渗湿、健脾和中、宁心安神之功效。《名医别录》言其能“益气力，保神守中”。煮粥服食，对脾胃运化不足，纳少便溏及各种水肿等，有较好的治疗作用。 赤小豆粥：赤小豆30克，大米50克。将赤小豆、大米择洗干净，加清水适量煮粥。本粥具有健脾利湿，利水消肿的功效。赤小豆，又名红小豆，性味甘、平，入心、小肠经，有和胃健脾、利水消肿之功。《药性论》言其：“消热毒痈肿，散恶血不尽”，能补脾，性善下行而利水，为滋养食疗佳品。煮粥服食，对脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困等疗效甚佳。 |
