秋食 西蓝花 秋藕 食疗方

　　秋季应多食用西蓝花，因为此时西蓝花花茎中营养含量最高。

　　有人把西蓝花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西蓝花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

　　西蓝花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西蓝花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

　　有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西蓝花。

　　西蓝花不仅抗癌效果一流，口味也相当不错，它与鸽蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞子等熬制成西蓝花鸽蛋汤，可以达到营养互补、促进营养吸收的效果。此外，用西蓝花、鲜虾仁，加入适量盐、鸡精、淀粉和色拉油烹炒的西蓝花虾球也是一道非常好的家常菜。

秋藕食疗方

　　感冒咽喉疼痛：用藕汁加蛋清漱口。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁与蛋清（每次用三分之一的鸡蛋蛋清即可）一起拌匀，即可用来漱口。

    支气管炎、咳嗽不止：可饮用藕汁。藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑者，也有良好效果。

    发烧且口渴严重时：可饮用鲜藕汁，既能退烧，又能解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。

    解除酒醉引起的疲劳：将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，一日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳。

    更年期女性：出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。