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萝卜古称莱菔，系十字花科萝卜属草本植物。萝卜不仅营养丰富，药用价值也很高。古谚云：“萝卜上市，医者还乡”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，它的全草均可药用。中医认为它性凉，味辛甘，入脾、胃、肺三经，有健胃消食、宽中下气、定喘醒酒、止咳化痰、清热解毒、止渴散瘀、利大小便和补虚的功效，适用于痰嗽失音、吐血鼻衄、消化不良、胃脘胀满、痢疾便结、感冒头痛、胸闷气喘等症。 我国民间历来就用萝卜治疗食积、胸闷和消化不良，常食萝卜有轻身延年的功用。李时珍说它“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，“蔬中之最有利益者”。白萝卜洗净后切片或切丝加饴糖腌后食用，有降气、化痰、平喘作用；捣碎加蜜水煮煎，细细嚼，慢慢咽，有和胃、止吐、消食作用。明代《普济方》记载，生萝卜汁与生姜汁各等分同服漱咽，可治失音，不少歌唱家为了保护嗓子常用此方。感冒咳嗽、扁桃体炎，用鲜萝卜煎汤服；冬天患冻疮，用鲜萝卜煮水烫洗。常吃生萝卜可预防上呼吸道感染、喉痛、白喉等病症。鼻衄时用生萝卜汁滴鼻，并同时服生萝卜汁半盏，兑黄酒少许温服，即止。跌扑损伤，瘀血肿痛或火烫灼伤，用生萝卜捣碎外敷，有消瘀散肿，活血止痛的作用。古代药方中有用萝卜汁治咯血、便血，屡见奇效。近年来我国医学界研究证实，萝卜汁可防止胆石形成。 萝卜浑身是宝，其籽中医称“莱菔子”，是一味常用中药材，有降气平喘，消食化痰及降血压的功效；其皮富含钙质，弃之可惜，民间单方，用新鲜萝卜皮贴敷太阳穴，可缓解头痛；萝卜根须熬汤，有消肿利尿、宣肺化痰的功效；萝卜缨含有的矿物质和维生素比萝卜本身还多，可消食理气、治泻肚，煎汤含嗽可治疗咽喉疼痛。即使长在地里的隔年老萝卜，也可人中药，叫作“地骷髅”。 近年来医学家还发现萝卜含有纤维木质素，能提高体内巨噬细胞的活力2—3倍，常食萝卜可加强人体的抗癌能力。 |
