6大食材助你抵抗秋燥

　　入秋以来一直多雨，放晴后不得不谨防秋燥来袭。秋季饮食的重点在于滋阴润燥。西安市中心医院营养科主任吕阳梅推荐6大最适宜秋季润燥的健康食品，为你秋季食疗养生增添美味色彩。
　　梨
　　梨具有滋阴润肺、养胃清热、止咳化痰的作用，可以有效缓解“秋燥”。生梨性寒，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，可以做成冰糖炖梨，有较好的滋阴效果。
　　大枣
　　大枣味甘、性平、入脾胃经。具有补益脾胃、滋养阴血安神，缓和药性的作用。大枣富含维生素C，维生素P，对防癌、防治高血压及心血管疾病有益。“一日食三枣，青春永不老。”常吃大枣，能养颜益寿。
　　百合
　　百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有滋阴润肺、养心安神、滋养脾胃的功效。干品作粉煮食有滋补营养作用，鲜品有镇静止咳作用。适用于阴虚久咳，惊悸、多梦，精神恍惚等症状。
　　菊花
　　菊花具有散风清热、平肝明目、调利血脉的作用，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等有较好的效果。菊花的食用方法很多，可凉拌、炒食、作馅、煮粥等。用菊花嫩苗炒食，清爽可口，能开胃进食；用菊花煮粥，可清心明目；用菊花作羹，既美味又有祛病健身延年的特殊功效。
　　红薯
　　红薯味甘、性平，有“补虚乏、益气力、健脾胃、滋肺肾”的功效，近年来红薯多次被评为防癌的最佳食物，有良好的防癌、减肥、预防便秘等作用。应注意过量食用红薯易引起烧心、腹胀等不适。最好能与米、面等搭配食用，以减少胃酸产生和防止出现胀气等症状。
　　银耳
　　银耳味甘、性平，有滋阴润燥的功效，用于肺胃阴虚所致的口干渴、便秘、咽喉干燥等有较好的滋养作用。银耳具有较高的药用功能，作为滋补品，适用于老人妇女及病后体虚的患者。它富含的多糖类物质，对于恶性肿瘤也有明显的抑制作用，常服银耳汤，如传统的冰糖银耳汤，不仅有滋阴润燥的作用，还可以达到嫩肤美容的效果。
　　当然，具有滋阴润燥的食物很多，比如燕窝、蜂蜜、甘蔗、豆腐、酸奶等，应该合理选择，多种食物搭配，不可偏废一种。这样既可以保证营养物质的摄入，又能达到享受食物的美味，一举多得。