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奇特食疗法芡实+咽津

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2010-02-09

据说北宋大文学家苏东坡曾向其弟苏辙介绍过一种益智强身的方法,便是一粒一粒细嚼芡实(蒸熟后阴干),直到津液满口时,才缓缓咽下。一般每日嚼咽10~20粒。无独有偶,清初著名诗人吴嘉纪,别号野人,不仕清廷,寄居农间,孤芳独赏,著有《陋轩诗集》,他也是经常细嚼芡实。史载:“吴子野人之食芡,必枚啮而细嚼之,使华液流通,转相滋溉。”

据考证,这种嚼食芡实法,是古代气功中的一节动功——咽津,用来滋润脏腑,补益脑髓,促进消化,防治口舌炎症。这种功法很有意义,既符合科学道理,又很有实用价值。牙齿反复咀嚼芡实,实际是一种口腔保健运动,能使牙齿坚固,促进口腔唾液腺分泌更多唾液。唾液是人体中很重要的消化液,加上芡实又是一种良好的补脾止泻、固肾涩精的保健食物,因此,此法非常益于防病强身。

许多人会问,芡实是什么呢?要说它的别名“鸡头米”就无人不晓了。中医认为,芡实性味甘,涩,平。《神农本草经》将其列为上品,.“主(治)湿痹腰脊痛,补中,除暴痰,益精气,强志,令耳目聪明”;《本草择要纲目》说:“糯米合芡实做粥食,益精强志,聪耳明目,通五脏,好颜色”;李时珍在《本草纲目》中记载:“泽农广收芡子,以备歉荒,芡能济歉,故名芡实。”现代药理分析,芡实含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、抗坏血酸等成分,临床常用于遗精、淋浊、带下、小便不禁、大便稀溏、蛋白尿等症。

家庭食用为方便起见,芡实与糯米或粳米一起煮粥食最好,或者加点莲子肉或桂圆肉,则更具特色。民间有用芡实50克炖老鸭,不但美味可口,还可兼治虚烦梦泄、肾虚尿多等症。

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