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甘蔗:滋补清热的.甜口良药

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2010-01-17

素有“南国青纱帐”之称的甘蔗,既是制糖主要原料,又是一种应时的水果,相传,吴王夫差攻陷越国时正值初冬,当地蔗民愤慨国破家亡便把刚收获的甘蔗剁成寸许小段,一则毁而不予昊军,二则以示肝肠寸断之心情。后来有饥民拾取嚼之,甚觉方便,于是世代沿传下来。提拱几款甘蔗食疗方:

1、治发热口渴:甘蔗250克去皮食之,咽汁吐渣,每日2-3次。
2、治烦热口渴、反胃呕吐、虚热咳嗽:甘蔗榨汁约100-150毫升,大米100克。先煮粥,煮至半熟时,倒入甘蔗汁同煮熟食用。
3、甘蔗汁、生藕汁各60克拌匀,一日两次分服,治小便疼痛,泌尿系感染,尿频,尿急,尿血等症。
4、甘蔗粥、甘蔗榨汁约100-150克备用;大米100克煮粥,煮至半熟时,倒入甘蔗汁同煮熟食用。有生津止渴,润燥止咳,养阴和胃作用。适用于烦热口渴,反胃呕吐,虚热咳嗽,以及老人热病后期伤津引起的口干舌燥等症。
5、茅根甘蔗水:甘蔗500克(切片),白茅根150克,水煎代茶饮。有滋心脾,清血热,润肺生津,止渴利尿,清肝和胃作用。适用于高血压,肝炎,膀胱炎,尿血,衄血,急性肾炎水肿,小儿痘疹烦热等症。

甘蔗古代也称“柘浆”,有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。胃炎的人或反胃呕吐者,如果早晚喝一次甘蔗汁和葡萄酒的混合液(50克),会有较好的疗效。甘蔗汁有“天然复脉汤”之誉,对老年肺气虚、胃阴不足及泌尿系感染等,都具有良好的治疗效果。冬天气候干燥,人们常会感到口鼻不适,津液不足。这时,如能吃上几节甘蔗,便会感到唇湿喉润。

甘蔗含有丰富的营养成分,如蛋白质、钙、磷、铁、多种氨基酸、糖等。特别是蔗糖、果糖和葡萄糖极易被人体所吸收。

运用甘蔗治病的方法很多:如甘蔗汁饮——甘蔗汁一杯,炖热温服,益气滋阴,养血复脉,主治心悸气短,心律不齐。甘蔗粥——清热生津,润肺和胃,除烦止渴。主治咽干咳嗽,食欲不振。甘蔗莱菔汤——甘蔗和鲜白萝卜等量,切碎,加水煮至萝卜熟,去渣取汁,随量饮服。功能清热赊烦,化食下气,解酒毒。主治酒食过度,烦热面赤,呕逆少食。

品质好的甘蔗肉质清白汁亮,味甘甜。如果甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛,有酸霉气味或酒糟味则绝对不能食用,严重者有生命危险。

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