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冬用甘蔗来滋补

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2009-11-25

甘蔗是一味冬日滋补的佳品。中医认为,甘蔗味甘性寒,有健胃补脾、止咳化痰、除烦解酒、润肠通便等功效。生吃甘蔗,对口干舌燥、目赤红肿、小便不利、大便燥结、头痛发热,有较好的治疗效果。特别是热性病高热烦渴、低血糖、心脏衰弱、酒精中毒者饮服甘蔗汁最为适宜。因此,古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。现代研究发现,甘蔗营养成分丰富,除糖以外,还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素,同时还含有多种氨基酸、有机酸等。

冬季食用甘蔗的方法有多种,取新鲜甘蔗,洗净去皮,切成小段,榨取其汁,每日饮用2 杯,早晚各1次,具有补肺润燥、生津止渴、补脾健胃的功效;取甘蔗汁1000毫升,青粱米60克,两者用文火慢熬,煮熟后当早餐食用,对于心肺有补益作用;甘蔗1根,除皮榨汁,荸荠10个切小块,两者同人锅中,加水适量煮,待荸荠煮熟后,吃荸荠喝汤,可润肺生津、清火解毒。

甘蔗虽是补益佳品,但并非人人皆宜,比如患有胃寒、呕吐、泄泻、痰多等症的病人,应暂时不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。另外还必须注意,甘蔗含糖量比较高,若保管欠妥,易于霉变。而误食霉变的甘蔗后容易引起霉菌中毒,并可导致视神经或中枢神经系统受到损害,严重者还会双目失明、患痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病,所以千万不要吃霉变的甘蔗。 (吴晓薇)

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