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仲秋时节(农历的八月)，正是田螺最肥美的时候。其肉丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，深受人们喜爱。主治火热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。田螺壳味甘淡、性平，也可以入药，有散结、敛疮、止痛等多种功效，主治湿疹、胃痛、疮疡等症。 治大便脓性, 腹痛里急後重：用田螺２～３只洗净加食盐３茶取田螺肉晒干焙焦, 水煎服, 每日３次, 每次１５克, 治全身浮肿、小便不利或尿闭、腹胀：可用田螺３～４个加蒜瓣３～４个（去膜）同捣如泥, 贴敷於脐下一寸三分处, 外加纱布包扎, 可奏效． 治消渴日夜不止, 小便频数（包括糖尿病）：可用田螺肉漂去泥沙, 煮熟饮其汁, 每日２～３次性以治疗、 田螺具有很高的营养价值，据分析，田螺含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、无机盐、核黄素及其多种维生素等营养成分。比起蛋类来除脂肪外，其蛋白质、糖、钙、磷、铁和维生素类均高。田螺还有较高的药用价值，祖国医学认为，田螺肉味甘性寒，具有清热、明目、祛湿、利水、通肠等多种功效。 (孔祥丽) ·田螺食疗方 |
