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二款食疗抗秋燥

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2009-09-08

金针菇拌芹菜 芹菜切段,放少许盐略腌,变软后除去水分。金针菇去根,在加入少许盐的热水里焯一下,然后沥干水分。将金针菇与芹菜轻轻拌匀,然后加葱、姜、醋、盐、五香粉等调料调味。金针菇富含赖氨酸和锌,能促进新陈代谢,加速营养素的吸收和利用,有效预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡,同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能,可预防秋季腹泻。芹菜清热利水,同时也有健胃的功效。金针菇和芹菜一起做菜,秋天吃了可以抗秋燥,而且还爽口,利于消化吸收。

糖醋百合 百合300克放入开水中烫熟,沥干备用。肉丝300克加酱油腌3分钟。洋葱100克,切丝备用。柠檬汁1汤匙,酱油2汤匙,醋1汤匙,盐、糖适量均匀拌成调味汤。先将洋葱爆炒,再加入肉丝一起拌炒。起锅前加入百合和调味汤,炒匀即可。百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补功效,特别是对病后体虚、神经衰弱等症大有裨益。中医认为其性甘、平、无毒;具有补中益气、润燥的功效。可以缓解秋燥引起的口干、咽干、眼干等症状,非常适宜初秋食用。 (柳清杨)

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