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缺乳用猪蹄药膳方

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2009-08-06

猪蹄又叫猪脚、猪手、猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,味甘、咸,性平。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄,俗称猪脚。味甘咸性平,具有健脾益气,补虚弱,填肾精,健腰膝,通乳汁等功效。现代研究表明,猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物,并含有钙、磷、铁、镁及维生素A、D、E、K等成份。特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白质。现收集一些民间用猪蹄食疗产后缺乳的方法如下:

1.猪前蹄2只(洗净剁块,以下同),生姜50克,拍裂,醋800毫升。同入砂锅中,加适量水,大火烧沸后,去浮沫,改小火炖至猪蹄熟烂,以精盐调味,分1~2次趁热食肉饮汤。适用于产妇失血过多、气血两虚、产后缺乳。

2.猪蹄2只,王不留行20克,穿山甲 30克。加适量水,文火炖至猪蹄熟烂,食前放姜;葱、盐少许调味,食肉饮汤,每日 1~2次。治气血虚弱型产后缺乳。

3.猪蹄2只,黄豆60克,花生仁60克。先煮猪蹄30分钟,弃去污沫,下黄豆、花生仁,煮至蹄烂,可食可饮,分早晚2次吃完,连用3天。治气血虚弱型产后缺乳。

4.猪蹄1只,花生仁50克,香菇15克,煮至蹄烂,调味食肉饮汤。每日1剂,能补血通乳。

5.漏芦、通草各3克,贝母6克,白芷3克,共为末。猪蹄1只,酒水各半,煎汤送服,同时食猪蹄。

6.猪前蹄1只,黑芝麻250克。将黑芝麻炒后研细末,每次取15-20克。猪蹄炖烂,食猪蹄及以汤送服黑芝麻末。

7.猪蹄1只,活鲫鱼150克。炖烂,分2次服食。

8.母猪蹄2只,章鱼100克。加水炖汤吃。

9.猪蹄2只,熟地15克,白芍、当归、花粉各 12克,炒山甲6克,川芎、木通、路路通各10克。猪蹄加水熬取浓汁,加入诸药煮沸,分2次饮汁,并食猪蹄。每日1剂。

10.猪蹄500克,无花果60~120克。加水用文火炖至蹄烂,以食盐调味服食。

11.猪蹄2只,羊肉250克,加适量姜、葱、盐一起炖烂,食肉饮汤。每日1剂,连服3~5天。

12.猪蹄2只,薏苡仁250克,葱、姜、料酒各适量。同入锅中,加水用大火煮沸,改文火炖至蹄烂,食盐和胡椒粉调味食之。

13.猪蹄1只,黄花菜50克,煮烂调味食之。

14.猪前蹄1只,地锦草(又名乳汁草)20克,共炖烂,加甜酒60毫升,煮开,分2次服食。

注意:猪蹄含油脂较多,故动脉硬化及高血压患者少食为宜;素有痰盛阻滞、消化不良者也应慎食。 (刘光泉)

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