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1.兰花肚丝 兰花5朵，熟肚片150克，调味品适量。将兰花洗净，切丝备用。先取熟肚片切丝，放入热油锅中翻炒片刻，而后下兰花、葱、姜、味精、食盐等调味品，炒匀即成。可疏肝清热，理气止痛。适用于消化性溃疡胃脘疼痛，口苦口臭，胃脘灼热等。 2.牡丹花银耳汤 牡丹花2朵，银耳30克，清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒面各适量。先将白牡丹花瓣洗净；把银耳放入盆内用开水浸泡膨胀，摘洗干净控干备用。将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒面，烧沸撇去浮沫。然后把银耳放入碗内，倒入调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上鲜白牡丹花瓣即可，每日1 剂。可清肺热，益脾胃。适用于肺胃阴虚，纳差食少，咳嗽痰黏难咯等。 3.菊花鸡汤 鸡脯肉300 克，菊花5朵，调味品适量。将鸡脯肉洗净，切片，用淀粉拌匀备用。锅中加清水适量煮沸后，下调味品及鸡片，文火煮熟后，下菊花、味精适量，再煮一二沸即成，每日１剂。可疏肝清热，养阴明目。适用于高血压头晕目眩，视物模糊，眼目干涩，记忆下降，失眠多梦，肢体麻木等。 4.南瓜花肉丸汤 南瓜花5朵，猪瘦肉泥50克，调味品适量。将南瓜花用清水漂净、沥干。葱去头须，洗净切末。肉泥加入调味料及葱末和匀，抓成一粒粒的肉丸，入滚水中煮，待肉丸浮出水面，置入南瓜花，续滚二下，再加调味品，再煮一二沸即成。可清热利湿。适用于小儿暑痱，疖肿疼痛等。 |
