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主料：圆白菜100克，西红柿1个，黄瓜1根，面粉200克。
调料：食用油、盐、白胡椒粉各适量。
做法：1.将圆白菜切细丝，西红柿切小丁，入锅炒熟后备用。2.黄瓜洗净切薄片后，参加盐、白胡椒粉等腌渍入味。3.在炒好的圆白菜，西红柿中参加面粉和适量温水及盐，充沛拌和均匀成厚菜糊。4.锅内放食用油，将菜糊做成小饼，逐个入锅煎至双面金黄出锅。腌渍好的黄瓜片摆在盘边，小饼居中，即可食用。
成效：圆白菜性平， 味甘，归脾、胃经。具有补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨等成效。对动脉硬化、胆结石症、肥壮、消化道溃疡、癌症等有一定的食疗效果。养分学家以为，圆白菜的防变老、抗氧化的效果与芦笋、菜花相同处在较高的水平。圆白菜的养分价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰厚。圆白菜是一种能防备癌症的特色菜品，它含有一些天然的吲哚类物质，这种物质是天然的抗癌成分，能防备细胞癌变，平常经常食用能起到良好的防癌抗癌效果。圆白菜富含粗纤维，可增进胃口，促进消化防备便秘，是糖尿病和肥壮患者的抱负食物。
此道菜肴， 富含多种维生素的黄瓜与亦饭亦菜的蔬菜小饼搭配，菜品养分均衡，蔬菜小饼口感香酥，合适各类人群，尤其合适不爱吃蔬菜的孩子们食用。（榕杨）
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