|
国庆假期，举家团圆都离不开一个“吃”字。八珍玉食色味俱佳，珍馐美馔唇齿留香。但在享受美餐之时，大众却常把健康抛之脑后。特别是此时，深秋渐近，天气转冷。秋季养生也到了关键时期。黑龙江中医药大学附属第一医院营养学专家、世界中医药联合会食疗药膳专业委员会副会长聂宏提示，国庆假期，饮食当以健康为重。切忌暴饮暴食，过食肥甘。饮食如何健康搭配，专家给出以下四点建议：
注意主副平衡 荤素搭配 荤素搭配平衡可以激发人的食欲，保持营养平衡，主副食比例适当是营养平衡、健康饮食的重要前提。此外，冷热菜肴的口味要甜咸合理，五味俱全才会胃口大开。
粗细搭配 干稀搭配 要适当吃些粗粮和粗纤维食物，做到粗粮、细粮搭配，以帮助消化。主食花样要多，馒头、水饺、米饭都有才好，粥、汤等品种也要经常变换，力求口味多样。
肥瘦搭配 酒茶搭配 荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主。口味要清淡，可多选择牛肉、猪蹄等，以及海鲜类。鱼、肉的制作最好以清蒸为主，少吃油炸、火烤食物，佳节亲朋欢聚，滴酒不沾固然不好，适量饮点酒既可以活跃气氛，又可以促进血液循环，消除疲劳，但是不可以喝太多。适当饮茶可增味添趣，帮助消化，但不宜多饮浓茶。
日夜搭配 零食搭配 节日里，人们为了玩个痛快，常到深夜甚至通宵达旦，因此免不了吃点夜宵。由于白天饮食丰富，夜宵吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可，既充了饥，又不伤脾胃，还有利于睡眠。(衣晓峰)
|
