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补钙 补镁

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2014-09-04

人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道还要补充镁。钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1 时,最利于钙的吸收和利用。 含镁较多的食物有坚果(如杏仁、腰果和花生等)、黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子等)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)等。
 

有些中年人夜里睡眠时易发生腿部“抽筋”的现象,不少人将其归咎于缺钙,其实从人体对矿物质及微量元素的需求来说,不只缺钙,缺镁时也会发生这种症状。

镁在人体运动功能活动中扮演着十分重要的角色。全靠体内一系列复杂的生物化学反应维持着生命活动,而催化这些生化反应则需要上千种促酶(生物催化剂)。国外科学家研究发现,镁可激活325个酶系统,把镁称为生命活动的激活剂是当之无愧的。近年来,国外科学家研究指出,人到中年以后要多食“镁”。即要多食含镁丰富的食物。心血管疾病,如冠心病、高血压、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等多在人到中年之后发生,这与体内镁含量降低有关。

镁是人体中仅次于钾的细胞内正离子,它参与体内一系列新陈代谢过程,包括骨及细胞的形成,与神经肌肉和心脏功能有密切关系。一般成年人每日对镁的需求量,男性为350毫克,女性为300毫克。如果缺镁,可导致肌肉无力,耐久力降低。由于运动,特别是长时间高强度运动大量消耗体内的镁,从而降低肌肉的活动功能,甚至还会发生抽搐、痉挛等。专家认为,在正常摄入食物的情况下,一般不存在缺镁和补镁的问题。若出现缺镁症状时,应多选用含镁丰富的食物:谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜产品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有较高的镁成分,经常吃些卤水豆腐,可解决由于缺镁引起的“抽筋”。



豪吃肉蛋易贫血

现在的孩子大都爱吃各种肉食,不喜欢吃蔬菜和水果。很多家长也认为,只要孩子多吃富含铁和锌的肉、鱼、蛋,吃不吃蔬菜、水果无所谓,导致孩子的体重噌噌地往上“蹿”,检查结果往往是缺铁性贫血。追其原因,主要是膳食中摄入了过多的瘦肉、动物内脏、蛋黄,虽然铁的总量没减少,但由于缺乏蔬菜、水果等提供的维生素C,使得食物中的铁不被人体所吸收,最终导致贫血。

吉学锐

 

王丽

常吃茄子预防脂肪肝

茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子做试验,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。除此外,茄子里面所含有的维生素、脂肪、蛋白质等营养物质非常丰富,特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

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