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夏季是诸多水果成熟的季节，种类繁多的水果对人们来说是一大享受，但民间也早有“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”、“一颗荔枝三把火”的说法，水果也会伤人？专家表示，某些水果不宜多吃，主要与其本身属性相关，如果每天的摄入量在推荐范围之内，就不会有太大问题。 某些水果不宜多吃有几个方面的含义，首先与个人体质有关，举例来说，本身胃寒的人如果摄入过多的寒凉性水果，人体往往难以承受，可能会出现腹泻等。其次，从水果属性来说，一般属温性的水果如苹果可多吃，而属热性的荔枝、寒性的柿、梨则不宜多吃。另外，某些水果摄入过多会导致营养不均衡，胃的容纳量是一定的，过多摄入水果也会导致主食、蛋白质等其他营养素摄入较低。 杨梅、李子吃多易得酸果病？ 有媒体报道称像杨梅、李子等酸性水果，由于其中所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃，吃多了易得酸果病。 对这种说法，专家表示其实是错误的，在口中感觉到酸味的水果其实并非酸性水果，从在人体内最终的代谢来看，这些其实属于碱性食物。 一颗荔枝三把火？ “一颗荔枝三把火”，专家表示，这种说法确实有一定的道理，因为荔枝是温热性质的水果，吃多了的确容易上火。 但荔枝又是一种比较特殊的水果，“一颗荔枝三把火”的说法其实与地域及荔枝的保存时间也有一定关系。一方面，荔枝性热，多吃容易上火，但古诗也有“日啖荔枝三百颗 不辞长作岭南人”的说法，刚摘下的新鲜荔枝糖分含量并不是很高，但如果放置的时间较长，其中的糖分会大量增加，热性也更大，多吃自然容易上火。总的来说，量的控制是一个非常关键的因素，如果能够在推荐量范围（200-400克）之内，一般也不会有太大的问题。 吉学锐 ●小贴士 荔枝皮煮水可降火 荔枝口感香甜但多吃易上火，有一种简便易行的方法可以帮助去火。专家表示，植物自身也有一些调节性，荔枝果肉是热性的，但荔枝皮是凉性的，洗净后煮水可以起到去火的功效，大家不妨一试。荔枝的这一点特性与生姜相似，姜本身是温性的，但姜皮是凉性的，所以吃姜时带着皮可以缓解部分人因吃姜出现上火。 |
