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解决烹饪中遇到的小麻烦

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2014-04-08

在烹饪美食时,会碰到各种各样的小麻烦、小困惑,以下五个小妙招,可有效地助人们解决烹饪中遇到的小麻烦。

一、巧煮咸肉提鲜味

在煮肉之前,先用水加少量醋清洗一遍,去除表面异味。在煮咸肉时放一个白萝卜,然后再烹调,不仅可以去除咸肉特殊的辛辣味,还可以提升咸肉的鲜味。

二、巧使丸子变松嫩

按50克肉、10克淀粉的比例进行调料,就能使丸子变得松酥软嫩。

三、巧煎馒头可省油

先将馒头片在一碗水里略微浸泡之后,再放进油锅里煎,这样不仅省油,还有效地降低了热量,健康、外观和口感上佳。

四、巧煮豆浆不糊锅

在煮豆浆时,先在锅内加入少许凉水,再倒入豆浆煮,一定不会糊锅。

五、巧存豆腐保新鲜

先把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,这样至少可以存放一个星期不变质、保新鲜。

榕杨

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