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萝卜缨就是萝卜的叶片，也叫菜菔叶，具有消食理气、 化痰止咳、清肺利咽、散瘀消 肿的功效，主治食积气滞、脘腹痞满、吞酸、呃逆、泄泻、痢疾、咽喉肿痛、咯痰、音哑、妇女乳房肿痛等。《本草纲门》中 记载：“莱菔，根、叶同功，生食 升气，熟食降气。” 民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好。”日常生活中，我们一般只食用萝卜，其实萝卜缨的营养价值在很多方面都高于萝卜，其维生素c的含量比萝卜高出2倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出萝卜的3～10倍，尤其是维生素K的含量更是远远高于萝卜。萝卜璎还含有较高的钼，有预防近视眼、老花眼、白内障的作用。 萝卜汲取大地的营养，萝卜缨吸收曰月精华。萝卜为阴，萝卜缨为阳。一阴一阳，阴阳互补，桐得益彰。所以我们吃萝卜时，干万不要扔掉萝卜缨。可以将萝卜和萝卜缨配合食用。 |
