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常用电脑多吃香蕉 经常在电脑前工作的人常会觉得眼睛干涩疼痛，想解决此问题可在电脑桌上放几只香蕉，香蕉中的钾可帮助人体排出多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。此外，香蕉中含有大量β胡萝卜素，当人体缺乏这种物质时，眼睛就会疼痛、干涩、眼珠无光少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。 连淑兰 适量食肉可补锰 现代医学研究证明，人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生，都与锰元素摄入不足有关。缺锰还会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病，并会出现思维迟钝、感觉不灵等现象。植物性食物所含的锰元素，人体很难吸收；肉类食物中含锰元素较少，但容易被人体利用。所以，老年人适量食肉是摄取锰元素的重要途径。 陈敏 煮鱼不宜早放姜 有些人做鱼时喜欢把姜和鱼一起下锅，认为这样入味，同时又可去除鱼腥。其实不然，因为提早放姜会使鱼体浸出液中的蛋白质阻碍生姜的去腥效果。最好的方法是，先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜。 郭旭光 |
