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夏天吃甜与吃苦

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2013-07-24
夏天吃太甜容易上火
 
天气越来越热,在闷热和潮湿的夹攻下,很多人都对饭菜失去了胃口。而甜美的糕点、凉爽的雪糕冷饮、香甜的水果,就成了许多人的最爱。可是,专家提醒,夏天吃太多甜食,不但不能解暑,反而会加剧上火的症状。

上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞教授表示,夏季气候潮湿闷热,人体本来就容易生湿,而吃过多的甜食,会更加生湿生痰,让人觉得体内更起“一把火”。夏天盛产很多甜味十足的水果,比如荔枝、蜜瓜等,这些水果其实都容易使人上火。

所以,夏天不能吃太多甜食。要少喝甜饮料而多饮茶水,口气太大的人,最好喝些金银花茶、菊花茶或决明子茶。传统的解暑饮料绿豆汤不但能补充随汗水流失的矿物质,还能帮助人体摄入因吃甜而消耗的B族维生素,也非常值得推荐。太甜的水果要避免,比如荔枝、蜜瓜等,西瓜倒是可以适当吃些。另外,不能吃太多生冷、油腻的东西,喝水要少量多次。 吴佳
 
夏季要吃苦但不宜过量
 
在气温高、湿度相对较大的夏季,苦瓜、莴笋、苦丁茶等开始走俏,清热解暑的菜肴备受欢迎。专家认为,夏季适当吃一些苦味食品对身体有益,不过也要提防过量。

现代科学研究证明,苦味食品较多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等,具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。

夏季适当吃一些苦味食品,不仅能缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪,恢复精力,而且还可解暑去热,刺激胃液分泌,增加食欲,而且还具有清热解毒之功效,对人体健康大有益处。如蔬菜中的苦瓜,果品中的杏仁和柑橘,还有粮食中的荞麦等,这些苦味食品营养丰富,且含有多种能防病、治病的活性成分。

此外,茶叶、咖啡、啤酒等带苦味的食品也可选用。但苦味食品不宜过量,过苦则易引起恶心、呕吐、败胃等不适应症状。脾胃虚弱的人,更要少吃“苦”。 时健
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