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炎炎夏日不想开火——吃凉面

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2013-06-23

  品美食从来都应该是份从容的享受,如果让你吃得热汗淋漓,相信再美味的佳肴,也品不出香味来。炎炎夏日,不想开火,也没什么食欲,不妨选择——吃凉面。香香辣辣的凉面,可以早上起来做上一大盆,吃的时候挑一碗出来,拌上佐料就是美味的一顿,又好吃又不那么高热难耐,即使一天不再开火也足够解决全家的“温饱”问题。

  尤其是凉面的做法也简单,将面条煮熟,用凉水冲洗控干,拌以酱油、醋、辣椒面等调料。清爽可口,最宜夏季食用。

  河边垂柳:黄瓜芝麻酱凉面

  戴上凉帽,夏日河边柳树下垂钓,悠闲自得,惬意无比。清凉的凉面创意即源于这副清凉的夏日垂钓图:黄瓜切丝,豆芽焯熟,拌以芝麻酱。黄瓜补足夏日最需要的水份,清热利尿;豆芽给你补充了丰富的维生素C,还有膳食纤维,热量低,是减肥者的最佳选择哦。芝麻酱帮你补充了充足的钙,防止骨质疏松。

  落日余晖:西红柿鸡蛋凉面

  夏日夕阳西下,凉风来袭,最为清爽。西红柿鸡蛋凉面就是来源于此。夏日里,西红柿是最为应季的果蔬,维生素丰富,其营养价值自不待言,而且熟吃西红柿还有夏日防晒的效果呢!夏日出汗多,营养消耗大,鸡蛋帮你提供了优质高蛋白。

  林间清泉:鸡丝凉面

  沐浴着清爽的晨风,漫步林间路,清新无比,就好似一份鸡丝凉面。如果觉得凉面太素,太清淡,也可以来份鸡丝凉面。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,是优质的蛋白质来源,有滋补养身的作用,而且较适合冷食凉拌。煮熟的面条过凉水再沥干,拌上菜籽油,变得水润油亮、根根分明而不粘黏在一起即可。依次放上豆芽、黄瓜丝、煮熟的鸡肉撕成的鸡丝。加入酱油、醋、白砂糖、油辣子、姜蒜水、花椒面,撒上炸过的泡发好的黄豆、葱花拌匀,香味已经扑鼻。

  夏花灿烂:五彩荞麦凉面

  在阳光最饱满的季节,绽放自己的美丽,别辜负了花样年华。杂食可以保证营养摄入的全面,尤其是加入了粗粮——荞麦,它含有丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素,可防便秘、防大肠癌和肥胖症。加入鸡蛋饼切丝,牛肉酱、辣椒丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀,好看又好吃的五彩荞麦凉面上桌!一起享受美食的幸福吧!

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