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糖尿病患者食用南瓜皮酸奶

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2013-02-09
高胆固醇是诱发心血管疾病的重要因素,可通过经常食用南瓜皮拌酸奶来防治。南瓜皮中富含果胶.是一种水溶性膳食纤维,具有凝胶性.可促使体内胆固醇向胆汁酸转化,从而起到降低胆固醇的作用。另外,酸奶中含有的乳酸菌也具有降低胆固醇的功效。

需注意的是.应挑选含乳酸菌、保存在2℃~4℃环境中的无糖酸奶。因南瓜皮含糖量较低,南瓜皮酸奶同样适合糖尿病患者食用。

方法是:将南瓜皮(约50克)切成薄片,蒸软后捣成泥.与酸奶(约20()毫升)搅拌均匀后食用。每周4~5次,可长期食用。 (张艳)
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