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爱眼食物首推胡萝卜

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2012-08-04

  21世纪,人体什么器官最辛苦?答案一定是眼睛。

  在这个“眼球时代”,人体所接收的90%的信息来自于眼睛,它承受着前所未有的工作压力——8个小时看着电脑工作不算,还要盯着手机上的小字,一年发送几千条短信,再浏览手机网络信息……就算休闲时间,也要去看电影、打游戏,哪个不是让眼睛加班工作的事情呢?

  爱眼首推食物便是胡萝卜,胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素犹如天然眼药水,它可以在人体内转化为维生素A,帮助保持眼角膜的润滑及透明度,促进眼睛的健康。

  此外,β-胡萝卜素还能有助于预防白内障与夜盲症,有助于保护眼睛晶体的纤维部分。

  含有丰富β-胡萝卜素的橙红色食物还有南瓜、红心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等,颜色越橙,则胡萝卜素含量越高。

  需要提醒的是,胡萝卜素可以溶解在油中,不易溶解于水,所以用油烹饪来吃更好。

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