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简单的圣诞美食

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2011-12-26

圣诞将至,喜庆、欢乐的气氛向我们袭来。五彩斑斓的圣诞树,伴着悠扬的圣诞歌,浓浓的圣诞气息已蔓延到身边的每个角落,在这个温暖、分享与喜悦并存的季节里,不用烤箱不用微波炉,你也可以做出有圣诞节日气氛的缤纷圣诞美食,让家人也一起感受一下圣诞节日的欢庆!一起来试试吧——

沙拉:金枪鱼火腿沙拉

材料:金枪鱼罐头1罐、火腿、黄瓜、甜玉米粒、红椒、盐、白胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、白糖、番茄酱。

做法:盐、柠檬汁、白胡椒粉、橄榄油、白糖、番茄酱混合均匀做成沙拉酱汁备用。将金枪鱼、黄瓜丁、红椒丁、火腿丁、甜玉米粒放入一个大的容器里,浇上刚做好的沙拉酱汁,轻轻搅拌均匀就可以吃了。

头盘:黄金鱿鱼圈
      材料:鱿鱼(切成圈)、面包粉、鸡蛋、生粉或面粉、盐、胡椒粉、料酒。
      做法:鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,略腌一下,然后将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉;入六七成热的油锅炸至金黄,可以蘸番茄酱食用,还可以蘸沙拉酱或是椒盐,味道都很好。

汤品:西式浓汤
      材料:卷心菜、土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱、西芹、香肠、牛肉半斤、番茄酱、番茄沙司适量、胡椒粉、奶油、面粉、盐少许、糖少许。
      做法:清炖牛肉,然后另取一锅,放入奶油,溶化后放入香肠、土豆块、胡萝卜块,洋葱、卷心菜、西红柿块,芹菜丁,再放入番茄酱,加入少许的盐调一下味,翻炒均匀后趁热全部倒入炖好的牛肉汤锅中,用小火继续煮炖,关火前加入盐,糖,胡椒粉搅匀就可以吃了。

主菜:红酒汁牛肉卷
      材料:牛肉卷、洋葱、青椒、鲜香菇、红椒、金针菇。黑胡椒碎、盐、白胡椒粉、红葡萄酒、橄榄油或色拉油10克。摆盘用的生菜叶、菠菜叶、红辣椒圈各少许。
      做法:把需要的蔬菜洗净,除了金针菇,其他都切成丝。
      锅中放油,先放入洋葱丝炒香,洋葱变软后放入香菇,青红椒,金针菇继续翻炒,再加入调料,略煮一下后捞出蔬菜,汤汁留用。把炒好的蔬菜铺放在拍打好的牛肉片上,卷成牛肉卷,可以用湿淀粉封口。把牛肉卷放入煎锅,煎至上色,边煎边撒些黑胡椒碎,然后装盘,最后把炒蔬菜的汤汁和煎牛肉的汤汁混合,煮开后浇到牛肉卷上。

主食:缤纷圣诞腊味炒饭
      材料:米饭一碗、西兰花、淮山药、香肠、鸡蛋、胡萝卜、杨桃、桔子。
      做法:先炒散鸡蛋;再倒入腊肠粒;倒入米饭一起不停翻炒、最后加盐调味即可。炒饭的同时蒸淮山药,蒸好后搅拌成泥;然后开水加少许盐、油把西兰花焯熟;炒好的饭平铺在盆底,把焯熟的西兰花做成圣诞树的造型;在“树”上淋上山药泥,雪的效果就出来了;最后摆上胡萝卜、桔子类即大功告成。

可以吃的圣诞树——鸡蓉圣诞树
       材料:鸡胸肉、西兰花、洋葱、蘑菇、面粉。鸡精、盐、黄油、白胡椒、淀粉、水、油、糖、小番茄、葱。
       做法:锅里烧水,加入少许油,盐,鸡精。西兰花放入沸水里过一下后捞起摆盘;鸡胸肉打成蓉加入淀粉,盐,鸡精腌制;锅烧热后,放入少许黄油,放入面粉炒制微黄,加入少许凉水,慢慢搅拌至糊状用;锅内少许黄油将洋葱、蘑菇粒炒香备用;锅内加水,水开后,放入鸡蓉、面酱、洋葱、蘑菇粒,慢慢搅拌至浓稠,加入少许糖,白胡椒,按口味放盐,鸡精;最后摆上小番茄装饰即可。

甜品:芒果奶昔
       材料:芒果1个(水果随意,草莓、西瓜、木瓜、香蕉.....还可以用巧克力酱做成巧克力奶昔)、牛奶或香草冰激凌1小盒、原味酸牛奶1小瓶(酸牛奶可用牛奶代替,或两样都加)、碎冰块随喜好加入,可以把所用的水果冷藏后代替冰块,味道更浓郁。
       做法:芒果去皮去核,切成小丁,放入冰箱冷藏一会;把芒果丁,冰激淋,酸牛奶(或牛奶)一起放入搅拌机中搅拌成奶昔就可以喝了。

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