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小小的鸡蛋有大大的治病功效

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2011-11-12

  对市民来说,鸡蛋是非常好且实惠的“补品”。从几个月大的婴儿到老人,都适宜食用鸡蛋。而七大营养素中,除了纤维素之外,其余的营养素,鸡蛋都含有。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳……

  其实,鸡蛋的“全能”不单体现在营养上,还体现在鸡蛋能治病上。不少居住在南宁的中老年人,心中有不少关于“蛋疗”的记忆。

  蛋疗法

  之一

  益母草煮蛋   治痛经作乱

  在治痛经的民间验方中,排名第一的就是“益母草+鸡蛋”这对黄金组合,不但能缓解痛经,还可治月经不调。

  今年上高二的许咏兰,从初二开始就一直痛经。每次痛经时,在床上痛得打滚,什么事都做不了。这时,她妈妈就会用益母草和鸡蛋一起煮汤。热呼呼的益母草蛋汤喝下去,没多久,身体就会好很多。许咏兰妈妈称,这方子是外婆教的。

  

  专家评点

  广西民族医院名中医李彤表示,痛经与淤血有很大关系。益母草又叫坤草,是中医常用于治疗痛经的妇科良药,有活血化瘀的作用,再加上鸡蛋可滋阴养血,二者结合是痛经患者的食疗佳品,“痛经分为气滞血淤、寒湿凝滞、湿热下注、气血虚弱、肝肾不足五种证型,而益母草煮鸡蛋,最适合于气滞血淤型的痛经患者,即月经周期不太规律,月经前2~3天出现莫名其妙的心烦、胸闷,常为一点小事而大发脾气的患者。”

  广西中医学院药用植物研究室副教授郭敏也表示,益母草在调经活血方面确有不错疗效,痛经时,可采益母草的嫩叶煮蛋汤及肉汤,味道好,疗效也好。郭敏提到,一般的痛经可用益母草煮蛋汤调理,但若症状较重,则应到医院详细检查。

  蛋疗法

  之二

  鸡蛋壳粉可缓解胃痛

  在民间,很多患十二指肠溃疡及胃溃疡的市民,会服用鸡蛋壳磨成的粉,用于缓解疼痛。广西瑞康医院骨科主治医师王明杰表示,吃饱后就肠胃疼,是十二指肠溃疡的特点。除胃药之外,民间还用蛋壳磨粉进行辅助治疗。

  

  专家评点

  王明杰表示,患十二指肠溃疡的人,饭后会分泌大量胃酸,因此刺激溃疡面,从而引起胃痛。而鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,可与胃酸发生化学作用,中和胃酸,降低胃酸浓度,“鸡蛋壳的粉末进胃后,覆盖在炎症或溃疡的表面,可降低胃酸浓度,起到保护胃黏膜的作用。”

  王明杰提到,蛋壳粉的具体做法是:把煮熟的鸡蛋剥壳,将蛋壳捣碎,放在铁锅内用文火炒黄(不能炒焦),然后研成粉,越细越好。在饭前或饭后用温开水吞服。每天服约1只鸡蛋壳的量。在食蛋壳粉时,可搭配抑制胃酸的中药,则效果更好。

  蛋疗法

  之三

  白醋煮鸡蛋  治声音沙哑

  市民胡欣琪在一家大型国企的宣传部门工作,常得整天用嗓,她的嗓子时不时就会变得“弱不禁风”了。自从发现了醋煮蛋可护嗓的好处后,醋煮蛋就成了胡欣琪每天的零食之一,吃一个用醋煮的鸡蛋,胡欣琪会觉得嗓子舒服不少。

  

  专家评点

  广西中医学院附属瑞康医院消化内科住院医师王宇飞表示,醋煮蛋可以有效缓解用嗓问题,对血虚、阴虚体质的人尤为有效。

  王宇飞指出,鸡蛋味甘、性平,具有滋阴养血、润燥的作用,可改善血虚、阴虚的症状;而醋性温、味酸苦,具有活血化淤、消肿止痛之功效。“据《本草纲目》记载,醋能‘理诸药’,也就是说醋与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用。”他表示,醋煮蛋主要是缓解因用嗓过度,出现的嗓音喑哑、声带的充血肿胀,而对因声带小结、息肉等器质性病变所致的喑哑者,并不适合。此外,胃酸分泌过多的人也不宜食用。

  醋煮鸡蛋的做法很简单:在半斤米醋中加若干新鲜生鸡蛋,煮10~15分钟,煮熟后保持沸腾,去除蛋壳后再煮10~15分钟,最后把鸡蛋连同食醋一起服下。每天1次,连续服用10~15天。

  蛋疗法

  之四

  滚蛋疗法让风寒“滚蛋”

  谈起治感冒发烧的土法,不少南宁市民印象较为深刻的是:滚蛋疗法。

  1985年出生的卢惠仪,从小跟着奶奶在崇左生活,她印象最深的就是奶奶的“绝活”——滚鸡蛋。“我小时候,一旦感冒发烧,奶奶就会弄个煮熟的鸡蛋,让我躺在被窝里,然后把蛋沿着我身上滚,后来蛋变黑了,我的病也逐渐好了。这疗法不知道是什么原理。”

  

  专家评点

  李彤表示,在门诊,他常碰到一些总反复感冒发烧的小孩,这时他会推荐家长尝试给孩子用“滚蛋疗法”。实践证明,用了这疗法,患儿的病情确能得到不同程度的缓解和康复。“滚蛋疗法”是用禽蛋在患者身体各部位来回滚动,以治疗疾病的一种方法。不同的疾病,所选用部位和滚动方式都不同。李彤表示:“民间认为,蛋有祛风作用,而‘滚蛋疗法’正是利用蛋的这一作用,最好是选择鸡蛋。”

  民间还有一些做法,即在滚蛋时,在蛋里加入银制品,“滚蛋”结束后,若蛋变黑,则表示吸出了毒素。李彤认为,这是因为民间认为银器可吸出人体的“毒”,颜色越黑,则表示吸出的毒越多。由于滚过的蛋吸出了身体的毒素,所以不宜再吃下。

  用“滚蛋疗法”时,常是用纱布等蛋包起来。趁热在患处来回滚动,直到出微汗为止。“热滚法”一般每次操作半个小时,一天最少两次,早晚一次,最好要趁鸡蛋刚煮熟较热时滚,祛风效果才好。

  蛋疗法

  之五

  鸡蛋膜+淘米水  可对抗脚癣

  蛋清、蛋黄是鸡蛋营养的所在,但人们往往会忽略鸡蛋里另一种有用的部分,这就是鸡蛋膜。

  鸡蛋膜俗称“凤凰衣”,富含胶原蛋白,新取下来的鸡蛋膜上,含有溶菌酶,能起到杀菌作用。天气暖和时,脚癣易复发,民间流传着用鸡蛋膜加淘米水泡脚这个方子。

  

  专家评点

  李彤表示,鸡蛋膜中含较多的胱氨酸和羟脯氨酸 (组成胶原蛋白的重要氨基酸),具有消除局部炎症和帮助皮肤生长的功能。再配合淘米水的去污能力,是可以有效地控制脚癣。

  李彤提到了具体的做法:将温热的淘米水倒人盆中,将患脚放进淘米水中浸泡5分钟左右后擦净。淘米水去污力强,且性质温和,不会刺激皮肤。泡完脚之后,取1个新鲜的鸡蛋壳,将蛋膜撕下,贴敷在脚癣溃烂处,一段时间后即可取下,一般连贴3~4 次就可见效。

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